şükela:  tümü | bugün soru sor
  • yöresel bir yemektir. her otun, kökün, sebze olarak kullanıldığı bir bölgenin insanı olan karadenizliler bu bitkiyi de* gözden kaçırmamışlardır. ilginç bir sebzedir (sebze demek uygun mu bilmiyorum). incecik gövdesi, narin çiçeği, sarımsak büyüklüğünde kökü ile pek de sebzeyi andırmaz aslında. zira çok güzel çiçekleri vardır, minik beyaz çiçeklerdir bunlar. çiçeği çimenlere yapışık duran, kökleri toprağın içine dağılan, sapı olmayan -ki zaten pişirilen de çiçeğin köküdür- narin bir bitkidir. kökü küçük bir sarımsak tanesi kadardır ve toprağın içine dağılmış uzun incecik yeşil saplarla bağlıdır çiçeğine. toprak eşelenerek çıkartılır. bu kadar uzun uğraştan sonra çıkarılan* çiçeğimsi bitki temizlenir, yani çiçekleri atılır, kökler ve saplar ortaya çıkarılır. sonra da haşlanıp mısırunu ve yumurtayla kızartılarak pişirilir. aslında ana yemekten çok, meze gibi tüketilir. gerçekten de çok leziz olur. kanımca mutlaka denenmesi gereken karadeniz yemeklerindendir.
    meraklısına:
    (http://www.treknature.com/gallery/photo82304.htm)
    (http://img2.blogcu.com/…tadi/sakarca_1237926781.jpg)
  • bayılırım. bizde(fatsa) çöklicen derler. tadı tek kelimeyle müthiştir. koca bir tavayı bir oturuşta yiyebilirim.