kokoreç ile gidecek en iyi içecek

her zaman arada kaldığım bir durum. kokoreç çok severim ancak yanında su dışında bir şey almam. kola, ayran, şalgam denedim gitmedi. limonata ve turşu suyu iyisi gider dediler denemedim. bence gitmeyecektir. denemelisin denilen içecekleri merak etmekteyim

valla hocam. bence ayran. ancak şalgama da hayır demem.

(bkz: bira)

ne kadar bira sevsem de ayranın kokoreçle daha çok yakıştığını düşünüyorum.

biz denizli'de karışık içeriz. turşu-şalgam

ayran

yağlı olmasından yola çıkarsak, karnıyarık cacık misali, ayran derim...

tadı alınsın diye bir şey içilmez. turşu yenir.

yemeden önce 2 bira, yedikten sonra kokoreç bitsin ama ayranı bir dikişte bitir, tertemiz hesabı öde ve git.

turşu suyu ancak istanbul tipinde turşu suyu değil, denizli tipinde turşu suyu olmalı. bu tip turşu suları aslında kurutulmuş toz biberin su ile karıştırılması ile yapılır, adının turşu suyu olmaması gerekir ancak çok lezzetlidir ve acı orani idealdir. yolunuz denizli ye düşerse kesin denenmelidir.

vallahi billahi ayran ya, oğlum cidden ayran ya... bak gece gece acıktırdınız