spherification
-
gıdalara sodyum alginat maddesinin eklenerek küre ya da yuvarlak şekli verilmesine denir. moleküler gastronomiye yeni adım atanlar bunu mutlaka dener.
-
artik demode olmus denebilecek bir molekuler gastronomi seyi.
-
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap