şükela:  tümü | bugün
  • bira ve şarap üretim ekipmanlarını mikrop ve bakterilerdenarındırmak için özel olarak geliştirilmiş olan temizleyici ve arındırıcı madde. likid halde köpüren ve asit bazlı olan bir arındırıcıdır.

    evde bira ve şarap yapımında dünya çapında bir standart haline gelmiş olan starsan, durulama gerektirmez. pratiktir. asitliğini koruduğu sürece tekrar kullanılabildiği için çok ekonomik bir mikroptan arındırma yani sanitasyon ve dezenfeksiyon çözümü sunar. geniş bir spektrumdaki bakteri ve yabani mayayı kolayca yok eder.
  • www.butikbira.com adresinden bulunabilen özel temizleyici.

    dikkat edilmesi gereken bir nokta var. nedendir bilinmez, bu sitede kullanım talimatı olarak litreye 3.5ml denilmiş.

    oysa ki kendi sitesinde şu ifade var. "use only 1 oz star san per 5 gallons of water"
    1 galon = 3,785 l
    5 galon = 18,925 l
    1 oz = 29,57 ml
    29,57/18,925 = 1.56ml / litre

    yani butik biranın sayfasında verilen oran, olması gerekenin iki katından fazla. tabi biz bunu kurduğumuz iki set birada da herşeyi çok dikkatli yapmış olmamıza rağmen neden iki kitte de buram buram star san tadı ve kokusu var diye araştırırken fark ettik. daha kötüsü aynı konsantrasyonla hazırladığımız ekipman ile 2 kit daha kurduk. köpük kalabilir demelerine rağmen mümkün olduğunca sallaya sallaya atıp minimum seviyede bırakmamıza rağmen herşeyde.

    sonuç olarak yaklaşık 44 litre buram buram temizlik malzemesi kokan biramız oldu. 44 litre daha olmak üzere.
    sonra da neden türkiye gelişmiyor. bi işi doğru düzgün yapan yok da ondan.
    tanesi ortalama 90 liradan 350 lira paramız boşa gitti.

    ek kaynak:
    http://www.northernbrewer.com/star-san

    https://www.youtube.com/watch?v=7e0uwiiufpa
    2 litreye 3ml koyuyor.

    https://www.youtube.com/watch?v=zgyd5m9ekus
    litreye 1.6ml diyor.
  • litreye oranladiginizda muadili huwasan'dan 5 kat fazla fiyatla satilir...

    kullanimda litreye 1-2 çay kaşigi yeterlidir. tabii ki kullanilan urunu de en az birkac kez kullaniyoruz...
  • amerikada yaygın olarak kullanılan, ev birası ve ev şarabı yapanların temizlik malzemelerinden biri.

    önce yüzey durulamalı temizleyicilerle kirlerden arındırılır, sonra oldukça derişik star san çözeltisiyle gözle görülmeyen bakterilerden.

    pahalı mı, evet. dünyaca kabul görmüş mü, evet. muadili var mı, pek sanmıyorum.
  • türkiye'deki tek tedarikçisi olan butikbira.com tarafından uzunca bir süre (en az iki yıl) kullanıcılarına iki katı miktarda kullandırılan sanitasyon malzemesi.

    aklıselim ev biracılarının star san üreticisi firma ile iletişime geçmesi sonucunda gerçek ortaya çıkmış ve butik bira sahibi kişi pişkin pişkin, "az koyup işe yaramamasındansa çok koyup sağlığınızı tehlikeye atabilir ama daha temiz bir biraya sahip olabilirsiniz. zaten içseniz de ölmezsiniz!" tarzı açıklamalar yapmıştı.

    gelen tepkiler üzerine "1 litre için 2 çay kaşığı" ibaresi "1 litre için 1 çay kaşığı" olarak değiştirilmiş. tam yarıya yarıya azaltılmış miktar.

    ülkemizdeki ticari kaygıları insan sağlığının önüne koyan böylesi firmaların daha sıkı denetlenmesi elzem maalesef.