şükela:  tümü | bugün
  • elma ve erik ile yapıldığını bildiğim bir yiyecek türü. pudra şekeri takviyesi ile servis edilir genelde.
  • (bkz: apfel strudel)
  • cermen diyarlarinda mürdüm eriginden (die zwetschge, zwetsche) yapilanina zwetschgenstrudel denir.
  • der strudel: alm. girdap

    yemege verilen adin da bana kalsa girdapla alakasi görsel olarak mevcut. kat kat strudel hamurunun icine birseyler doldurulur, hamur yuvarlanir, ve kalin dilimlere kesilir. iste bu dilimler yandan bakildiginda girdaba benzer. icine doldurulan malzemeye göre strudeller tatli (örnegin apfelstrudel, topfenstrudel) veya tuzlu * (örnegin bezelyeli, havuclu, sucuklu strudel) olarak ikram edilir. [hamurun kendisi tatli degildir!]
  • evde yapılan uyduruktan ama lezzetli bir tarifi için:bir miktar kırmızı elma alınır.(miktar keyfe bağlı,kaç kişi için kaç tane yapacaksanız göz kararı işte) soyulup bir güzel rendelenir.içine bir miktar şeker (elma başına 1,5-2 yemek kaşıgı denebilir,tatlı anlayaşınıza bağlı bu da),göz kararı (bence bol) tarçın ve dövülmüş ceviz konup bir teflon tava,tencere vs içinde 10-15 dk pişirilir. daha sonra bildiğimiz milföy hamuru alınır, fırın kağıdı serilmiş bir tepsinin üzerine dizilir. her bir kare hamurun ortasına birer kaşık bu elmalı karışımdan konulup dört köşesinden birleştirilir,suyla veya yumurta sarısıyla yapıştırılır. ama tamamen kapatılmaz,kenarlar açık bırakılır böyle bıhça gibi yapılır. hamur kısımlarına hafifçe yumurta sarısı sürülüp fırına verilir, 15 dk civarında işte hamurlar pişene kadar fırında tutulur.çıkınca üzerine bol pudra şekeri serpilip yanına bir kahve yapılır, biraz ılıyınca, soğumasını beklemeden başına geçilir:)
  • turta'ya benzer.*
  • bizim pastanalerde sıkça karşılaşılan elmalı tart/kurabiyeler ile arasında oldukça benzerlik bulunduğu bizzat mevz-u bahis unlu mamülün tadına bakan iki adet alman tarafından ortaya atılmış tatlımsı mamül.
  • modern ibranice'de @ (et) işaretinin adı. strudel almanca'da girdap ve sarılarak yapılan bir tür meyve turtası anlamlarına geliyor. (bkz: #6429801)

    bonus: (bkz: apfelstrudel)
  • inglorious basterds filminde shosanna dreyfus ve hans landa'nın yedikleri tatlı.