şükela:  tümü | bugün
  • yiyecek ve içeceklere sarı renk vermek için yararlanılan bir katkı maddesi. alkolsüz içecekler, dondurma, şekerlemeler, pudding, spagetti başlıca bulunduğu besinlerdir. deri döküntüleri ve astım krizlerine yol açarlar.
  • paketlerin arkasında sıklıkla gördüğümüz e102 olarak karşımıza çıkar. meşrubat, puding, pasta, krema tozu, çorbalar, soslar, karışımlar, dondurma, şekerleme, sakız, badem ezmesi, reçel, jöle, marmelat, hardal, yabanturpu, yoğurt, gliserin, limon ve bal ürünleri ile erişte, turşu ve diğer salamura ürünleriyle birçok gıda maddesinin yanı sıra sabunlar, saç ürünleri, nemlendiriciler, renkli kalemler, damga boyaları, vitaminler, antiasidler, tıbbi kapsüller ve bazı reçeteli ilaçlarda bulunur.

    ingiltere yiyecek standartları kurumu tarafından yürütülen bir çalışmada tartrazin diğer koruyucularla birlikte kullanıldığında çocuklardaki hiperaktivite düzeyinin arttığı gözlenmiş.