• baklavalarına fıstık niyetine bezelye koyuyorlarmış. neden bu kadar hafif ve kilosunun 16 lira olduğu da böylece aydınlanmış mı oluyor ne? tabii eklemek gerekir ki, bezelyeli bezelyeli yedik biz o baklavaları ve çok sevdik...
  • normal baklavanın yarısı boyutunda, nerdeyse fıstık sarma kadar fıstık barındıran ve şerbeti tam ayarında konmuş, insanı baymayan baklavalar yapan tatlıcı imiş kendisi. baklava sevmem diyenler 4-5 adet, baklavaya bayılırım diyen yarım kilo çok rahat yedi, o derece leziz.
  • real şubesinde suyun yanında bardak vermeyen tatlıcı. artık vermiyoruz dediler. hadi anladık, üç kuruşluk adamsınız da üç kuruşun derdine iki su fazla satmaya çalışıyorsunuz ama kimse söylemedi mi size normal insanların suyu bardakla içtiğini.

    ayrıca tatlıları da "eh işte" kıvamındadır. baklava dediğimiz şey antep baklavasıysa, bunun uzaktan yakından alakası yoktur, ama sıcak sıcak gidiyor bir şekilde işte...
  • istanbul ellerinde, kardeşimin adana'dan gelişini dört gözle beklememin en büyük nedenidir.o nasıl güzel baklavadır ki bir-iki-üç-dört lokma kesmez.bir oturuşta yarım kiloyu zorlanmadan, bir kiloyu rahat rahat bitirebilirsiniz.
  • bildiğimiz gaziantep baklavası ile karşılaştırırsak bence gaziantep baklavasına çok büyük ayıp etmiş oluruz. eskiden, içine fıstık koydukları zamanlarda yani severek yerdim. belki de çocukluktan sırf şekerli bişey diye götürürdük açıkçası.

    şimdilerde azıcık fıstık ve bol şire ile hamur şekeri yapmaktadırlar kanımca.

    zor da kalınca yenir hacı. işte o öyle birşey.
  • antep baklavası dışında yediğim en lezzetli baklavayı yapan yer. baklava dediğime bakmayın boyutları baklava kadar değil, daha küçük. yanında maraş dondurmasıyla daha bir güzel oluyor, tavsiye ederim.
  • adana'dan gelen akrabalarımın getirdiği, adana'ya gittiğimde yediğim ve aileme getirdiğim fındık kadar küçük baklavalar yapan yer. baklavalar küçük olunca insan bir oturuşta 1 kg bitirebiliyor. ne ara bittiğini anlamıyorsunuz. löp löp gidiyor yumuşacık baklavalar.

    karaköy güllüoğlu'nun fıstıklı kuru baklavası ve köse'nin küçük baklavaları en sevdiğim şerbetli tatlılar. ankara'da da bunların muadili olarak camuzoğlu var.
  • artık tercih edilmemesi gereken tatlıcı. kalitede ciddi anlamda zayıf, fabrikasyona dönmüş durumda. adana'da çok daha iyi yerlerde yiyebilirsiniz tatlıyı.
  • adana merkez'deki saydam şubesi devreden dükkan havasında, ne camları silinmiş ne rutin tezgah temizliği yapılmıştır.

    adana'da bugünlerde süren gıda fuarında da stand açmışlar; ama muhattap koymayı unutmuşlar. muhattap olacağımız mahmut'un yarım saat sonra geleceğini söylediler. tam yarım saat sonra gittiğimizde de fuar günü çok acil bir işi çıkmış. birilerini yemeğe götürmeliymiş vs vs vs. insanın senin işin fuarda beklemek değil mi diye kibarlaşası geliyor.

    eee, biz de şehirdışından geldik, hem de randevu verdin perşembe günü, fuarda görüşelim diye kendin dedin. bize değil de işine biraz saygın olaydı, saydam semtindeki şubende asgari de olsa hijyen kurallarıyla ilgin olurdu. bizi söz verip de ortada elimizde nezaketen getirdiğimiz hediyelerle göt gibi bırakmazdın.

    bugün öğrendim ki mahmut diye vizyon sahibi insan harbiden olamıyormuş.

    zaten baklavan da zerre güzel değil; hatta keçinin olmadığı yerde abdurrahman çelebi bile değil.

    bakma zamanında marka yapmışsın, ama cepten yiyiyorsun.
hesabın var mı? giriş yap