şükela:  tümü | bugün
  • benim bizzat yaptigim, normal tavuk soteden farkli bir yemek, tam adi da yok ama en yakin bu basligi buldum. efendim tavuk tereyaginda piser, ya da normal haslanir. ondan sonra pisen tavuktan parcalar alinip kucuk vaziyette didiklenir ve bir tabaga konur. bu arada tereyaginda kirmizi toz biber kizdirilir ve tavugun uzerine dokulur. ayrica istege bagli olarak karabiber, aci biber nevinde baharatlar da eklenirse cok guzel bir yemek olur, bi keresinde daha da ileri gidip uzerine sarimsakli yogurt dokmustum mukemmel olmustu
  • "tavuk counter strikeci miymis hahaha" gibi bir espriden sonra, bir de yemegin tarifini, farkli bir boyut ile sunalim (kori sosu filan olmayan, daha farkli bir sekil);

    malzemeler:

    1 tavuk gogsu
    1 dis sarimsak
    1 kasik siviyag
    soya sosu

    yapilisi:

    1) tavaya siviyag ve sarmisak konup yuksek ateste iyice oldurulur.
    2) tavuk gogsu kusbasi olarak dogranir ve sarmisakli yaga ilave edilir. yuksek ateste karistirilarak sote edilir.
    3) 4 damla soya sosu ilave edilerek karistirilir.
    4) sicak olarak servis yapilir.
  • kolay bir versiyonu şöyle oluyor:

    malzeme:
    1 paket (700-800 gram) kuşbaşı tavuk göğsü
    10 küsür sivri/çarliston biber
    5-6 diş sarımsak
    3 orta boy domates (kabukları kalınsa soymak daha iyi oluyor.)
    mantar (mantar miktarı zevke kalmış net rakam veremiyorum, yarım paket iyidir ama)
    1 çorba kaşığı salça (mevsime göre değişebilir bu da. bazen domatesler çok dandik oluyor, içi beyaz falan.)
    baharat (ben pul, kırmızı ve karabiber koyuyorum.)
    tuz
    sıvıyağ

    sivri/çarliston biberi sarmısaklarla beraber küçük küçük doğrayıp tencerenin dibini ince bir şekilde kaplayacak kadar yağda öldürüyorsun*.
    küp küp kesilmiş domatesleri, önceden bir 5 dakika haşlanıp dilimlenmiş mantarları, salçayı, tuz ve dilediğin baharatla beraber ekliyorsun. soya sosu, acısso falan koyacaksan baharatlarla ve salçayla aynı anda koyuyorsun. karıştırarak pişiriyorsun azıcık. bunlar azıcık kendi aralarında fıkırdıyorlar, domatesler sulanıyo falan.
    sonra tavukları da ekliyorsun, ateşi iyice açıp karıştırarak birkaç dakika pişiriyorsun. sonra kapağını kapatıp altını kısıyorsun. rahat bırakıyorsun. en fazla yarım saatte pişmiş oluyor. ama tavuk parçaları fazla büyükse kırk dakikaya falan çıkar.

    tarihin en muğlak en fazla değişkene bağlı yemek tarifini aldınız. afiyet olsun.
  • (bkz: sote)
  • dun aksam aklima gelen ve uyguladigim, basit bir tarifi de su sekilde,
    -2 domates kup kup dogranir
    -1 adet uzuncana, yesil biber de caniniz nasil isterse oyle ince ince kesilir,
    -tavuklar da kucuk parcalar halinde parcalanir, (bicakla tabii ki)
    *bu muhtesem uclu bir kaba dokulur, uzerine bilimum baharat (karabiber kesin olsun, kekik de olabilir) ve tuz ekilir, guzelcene karistirilir.
    *karisim bir firin torbasina alinir, agzi sikica baglanir, uzerine 3-4 dene hava alsin versin, buhar ciksin amacli delik neyim acilir.
    *torba bir tabagin icinde mikrodalga firina, maximum derecede 10 dkk sureyle verilir.
    *torbanin icindekiler, cam tencereye aktarilir (aman dikkat eliniz yanmasin)
    -uzerine sekil olsun diye bir domates yuvarlak yuvarlak kesilir,
    -biber filan da sekilli olsun diye boydan boya kesilip icine atilir
    *cam kapak kapatilip yine maximum derecede 4 dkk pisirilir,
    *daha sonra da grill modunda 15 dkk devam ettirilir pisirme islemi,

    ahanda yarim saate hazirladik davik soteyi...

    not:evde sadece domates, biber, tavuk, karabiber, kekik varken yapilan bir tariftir. bazi eksiklerinin oldugunu ben de biliyorum ama fena olmadi lan, valla bak...
  • bekar/öğrenci erkeklerin en temel besin kaynağı. haftanın 3-4 günü yiyorum lan. bıkmak bir kenara, her lokmamda daha çok bağlanıyorum kendisine. yanında da yoğurt olduğu zaman değmeyin keyfime.
  • (bkz: #26394223)
  • canınızın istediği tarife göre yapın ancak baharatları eklerken yarım çay kaşığı kadar(fazlası mide bulandırır) tarçın da koyun. yemekte değişik tadları sevenler için vazgeçilmez olabilir.
  • sotelerin en sevdiği tavuktur.