tel kadayıf

• ademoğlunun gerçekten çok canı sıkılmakta. dünyaya salındığı günden beri sağı solu kurcalaya kurcalaya napsam ne etsem nallahım çok sıkılıyorum diye diye tel kadayıfa kadar geldi. hadi buğdayı ezdin öğüttün un ettin dedin ben bunu suyla karıştırayım bi şekilde hamuru buldun da o hamuru tel tel etmek nedir, neyin peşindesin, o tellere fındık ceviz dolamak nedir. o lokmayı kıvamınca şerbete banmak nedir. bak yine tansiyonum düştü. çok güzel.
• küçükken çimenden yapıldığını sandığım tatlı. üstüne süt dökülünce yaman olur.
• cevizli tel kadayıf
  kaç kişilik: 8-10
  hazirlama süresi: 15 dk
  pişme süresi: 20 dk
  malzemeler:
  
  1 su bardağı eritilmiş margarin
  
  500 gr tel kadayıf
  
  1.5 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  
  1.5 su bardağı ılık süt
  şerbet için:
  3 su bardağı tozşeker
  
  3 su bardağı su
  
  yarım limonun suyu
  üzeri için:
  ince çekilmiş antepfıstığı
  
  hazırlanışı:
  * kadayıfı fırın tepsisine alıp eritilmiş margarini üzerine gezdirin. yavaş yavaş harmanlayıp yağı, kadayıfın her tarafına yedirin. kadayıfın yarısını ayırıp kalanını tepsiye bastırarak yayın. üzerine ceviz serpiştirin. kalan kadayıfı cevizin üzerine yayıp hafifçe bastırın. önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
  
  * şerbet için; tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. şurup kıvamını alınca limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. ateşten alıp soğumaya bırakın.
  
  * tepsiyi fırından alıp üzerine ılık sütü gezdirin. tepsinin üzerini daha geniş bir tepsi ya da alüminyum folyo ile kapatıp kadayıf sütü çekinceye kadar bekletin. kadayıf sıcakken soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökün. soğuyunca dilimleyin. üzerine ince çekilmiş antepfıstığı serperek servis yapın.lezzet/com muydu neydi?
• yarım kilosunun içinde, yaklaşık olarak, 3 bin adet kadayıf teli vardır.
• şerbeti sütlü, teli bol kadayıf kuşkusuz türk işi şerbetli tatlıların ilk 3 sırasında zirveyi zorlar.
  
  bunu çoğu yerde az kadayıfla yapıyorlar. künefe gibi sönük ve üstü düz bir şekilde... başıma bir şey gelmeyecekse uyarmak isterim. tel kadayıf üstüne duble ölçü tel dizilmelidir. yani yarım kg alt kadayıf yapıldıysa bi yarım kilo da üstüne sadece tellerden oluşan saçak kat çıkılınca harika oluyor. ısırınca kıtırt diye yüzlerce kadayıf ısıracaksın dişlerin içe gömülecek. pofuduk bir şey olacak. bunun makbulü budur. sönük, düz künefe gibi inik kadayıfları tercih etmeyiniz. ayrıca cevizsiz. sapsade yapıldığında da harika olur.
• muhteşem yapan yerler var bunu kanımca işyerinde çıktıkça yiyorum. özellikle almışlığım yok menüde olunca ayıla bayıla yiyorum nedense.
  içi bol cevizli üstü çıtır altı yumuşak olanı makbuldür.
• tahinle inanilmaz lezzetli olan tatli. deneyin, pisman olmazsiniz.
• gidip gelip üstünden 6-7 tel koparılıp,ilk 3 parmakla birlikte ağza atılan tatlı.
• şu an götürdüğüm orgazmik yiyecek. resmen bir başyapıt bu yahu. inanılmaz.
• antep fıstıklısını şu saatte yarım kilo olsa yerim ve hiç umurumda falan da olmaz.