tempeh

• bir fermente soya urunu. ya yuzde yuz soya fasulyesinden ya da pirinc veya arpaya karistirilir. kizartilabilir, ufalayarak corbaya konur afiyet olur.
• (bkz: tofu).
• (bkz: miso)
• pek lezzetli ve koyduğun baharata göre şekilden şekile girebilen fermente edilmiş bir soya fasulyesi ürünüdür; birkaç araştırmada derler ki fermente edilen soya fasulyesi hormonel açıdan da sıkıntı yaratmazmış, bilemem. et yemeyi ölse de bırakamadığını "iddia eden" arkadaşlar baharat kombinasyonlarıyla haşlayarak^*, kızartarak^*, tost makinesinde pişirerek^* değişik tatlar deneyebilirler. reklam yapmama gerek yok; türkiye'de satılan tek bir yer var zaten. singapurlu mu endonezyalı mı ne bir abla üretip satıyor izmir'deki dükkanından ve kargoyla internet sitesinden. ve tabii ki etten ucuz.
• tofu yapmak icin kullanilan malzemelere guven olmayacagi icin vegan ve vejeteryanlarin yeni tercihi.
• sadece soyadan degil, pek cok baklagilden de yapilabilen, dunyanin en guzel yiyecegi (bugun icin)
• genelde entellerin, cihangir solcularının ve topişlerin tükettiği vasat besin. bunu yiyip de vatana millete hayrı olan tek insan tanımadım.
• içerdiği protein oranı ile (%18-25) dikkat çeken bu yiyecek a, d, c, b6 vitaminlerini bolca bulunduruyor. aynı zamanda demir, kalsium ve magnezyum gibi bir çok minerale de sahip.
  
  çok lezzetli. çiğ tüketilebildiği gibi kızartma, kavurma, haşlama, ızgara şeklinde de tüketebilirsiniz.. bol baharat ve özellikle soya sosu çok yakışıyor kendisine.
  
  "tempeh starter" denen küf mantarı içeren ürünü bulursanız kendiniz evde yapabilirsiniz tempehi.
  
  bir rivayete göre evde kendi üreteceğiniz ekmek küfü ve soya fasulyesi ile de benzer sonuç elde edebilirmişiz.. (denemedim yalancı olabilirim.)
  
  yemek tarifi isteyen yeşillendirebilir.
• (bkz: tempe)
• tr sınırları içerisinde nereden satın alabileceğimi araştırdığım besin. yüksek protein oranı ve farklı lezzeti ile ilgimi çekmekte.