şükela:  tümü | bugün
  • ters çevrilmiş tekenenin içindeki tavuğun tenekenin etrafını saran yavaş ateşte pişirilmesi ile ortaya çıkan orgazmik yiyecek.
    trakya'da daha sık yapılmakla birlikte her yerde yapılıyor sanırım.
    pişirilişi ve sonucu şurada görülebilir:
    https://twitter.com/…lkan/status/856621750242684930
  • nasıl olmaması gerektiğine dair bir video aşağıdaki linkten izlenebilir.

    https://www.facebook.com/…/videos/1339860392796439/
  • bir anım aracılığıyla nasıl yapılmaması gerektiğini anlatıyorum.

    askerdeydim. oda arkadaşım olan astsubay bu işlere biraz meraklıydı. sürekli mangal yapmaktan da epey sıkılmıştık. bir gün muhabbet açıldı yaparız yapamayız derken malzemeleri aldık, bizim diğer eküriyi de çağırdık giriştik işe.

    tavuğu bir güzel terbiyeledik oturttuk sopaya, koyduk teçhizatın içine. tenekenin yan tarafında yaktık ateşi. yalnız ateşi biraz abartmışız sanırım, bildiğin üstünden atlamalık hıdrellez ateşi oldu. sonra ateş hemen geçmeye başladı. "bu ateş buna yetmez." diyerek odunluktan bi tane kapı* bulduk, parçaladık kapıyı bir posta daha harladık ateşi. o da geçince "artık olmuştur" diye düşünerek korları kenarda toplayıp tenekeyi kaldırdık.

    tavuk fosilleşmiş. kemiklerini bile yakmışız. 1.5 kiloluk tavuk 50 gram kalmış. aradık lahmacun söyledik.