• orta sinif amerikalilarin kapisinda kuyruk yaptigi zincirlerden biri. tgi fridays, red lobster, spagetti factory, olive garden gibi benzerleriyle ayni ozelliklere sahiptir. fabrikasyon yemek pisirilir, malzemelerin cogu standart paketler ve icerikleriyle mutfaklara sabahtan teslim edilmistir, boylece iscilik masrafi en aza indirilmistir. yemeklerin kaliteleri vasat ve vasatin altindadir. hatta neredeyse yirmi yildir gozledigim kadariyla gittikce dusmektedir. bu tur sirketler lokantalarinda yemek yemeyi bir "imaj meselesi" olarak pompalamaya calisir - cunku satabildikleri tek sey neredeyse budur. garsonlari yavsaklik derecesinde guler yuzludur, ancak cogu menude neyin oldugunu bile bilmez.

    oysa hemen yanibasinda tutunmaya calisan otantik bir meksika, italyan, japon vs. lokantalarinda asagi yukari ayni fiyatlara ozenle hazirlanmis, servisi cok daha iyi secenekler vardir. orta sinif amerikali buralari kesfetmek istemez. cunku kendisini o kadar mesgul addeder ki yeni bir yer bulmaya vakti yoktur. boylece dunyanin hemen her kulturunun damak tadindan bihaber bir sekilde yasar - hatta kendi mutfagini da yavas yavas oldurur. cheesecake factory'nin kapisinda da pasa pasa 45 dakikasini bekler. yanibasindaki cin, turk, lubnan, etyopya lokantalari sadece merakli bir azinliga calisirken..
  • yanilmiyorsam the big bang theory'deki penny burada cali$iyordu.
  • adi uzerinde enfes cheesecakeleri olan ancak yemekleri de sahane oldugu icin hic bi zaman o cheesecakelere yer kalmayan restaurantlar zinciri.
  • eger amac sadece cheesecake yemek ise haftasonu gitmeyi tamamen mantiksiz kilacak kadar sira beklemeniz gerekir.. garsonlari icinde ayri bir parantez acmak gerekir diye dusunuyorum.. sanki hepsi ozellikle tembihlenmiscesine guleryuzlu olmalarina ragmen son derece ilgisiz, kupada ust turu garantileyip kendi sahasinda top ceviren takim havasinda ortalikta gezinirler..

    yemek siparis ederken dikkatli olmak lazimdir.. disarida yenen yemeklerde bir aperatif arti bir ana yemek aliskanligi olanlara allah kolaylik versin diyorum, zira onume gelen tavuk kanadindan dagi hic unutmuyorum, unutamiyorum.. ruyalarima giriyor.. tavuklar.. pesimde kosuyor... tavuk..
  • gectigimiz ayin 30'unda, kuruluslarinin 30 uncu yili serefine cheesecake'leri 25 cent'ten baslayan fiyatlardan sattilar. gidip goremedik ama eminim cok insan ezilmistir o hengamede. normal zamanlarda o dilimlerin 5'er dolardan satildigini dusunursek, adam bile kesilmis olabilir. aman yarabbi.
  • yemekleri fena degildir ama gidip de "ben cheesecake factory'de cheesecakein hasini yemis adamim bugune bugun" diye boburlenmek... ya neyse. adi ustunde, burada satilan [dukkani veya restorani farketmeksizin] cheesecake, fabrika cheesecake'dir. bi kere taze degildir. raf omrunu uzun tutmak ve maaliyeti ucuzlatmak adina icinde aslinda bi cheesecake'te olmamasi gereken suru sepet ekstra kimyasallar, katkilar, tatlandiricilar, aromalar bulunur. gidip herhangi bi marketin buzlugundan herhangi marka [ki cheesecake factory de bu markalara dahildir] bi cheesecake almak ile zahmet edip gidip cheesecake factory'den bi cheesecake almak arasinda hicbi fark yoktur. cheesecake'in iyisi harbisi ya bakery cikisli olur, yada tatlilarini da yemekleri gibi kendi mutfaginda sifirdan hazirlayan kalite restoranlarda olur. yani antrelerini bile buzluktan cikarip mikrodalgada servise hazir hale getiren zincir restoranlarda iyi cheesecake yeme hulyasindan vazgecmek lazim. amerika'daysaniz yelpten falan arayip kendinize gore yakinlarinizda dolu mekan bulursunuz, test ede ede birinin mudavimi olursunuz. ote yandan, turkiye'de de bu hususta bi cok felaketle karsilasmis biri olarak, iyi cheesecake yemek istiyorsaniz divan'in yolunu tutmanizi oneririm. her dukkanin arkasinda kendi firininda super cheesecake'ler yaparlar divan'da. musteriye taze urun ulastirmak adina gunun stoklarini o gun eritmek icin, ozellikle migros'larin icindeki divan'larda aksam belli bi saatten sonra urunlerde indirim yaptiklarindan bu saatleri beklemek cep acisindan hayirli olur. bunun en baba handikapi ise o saati bekleyen bir siz olmuyorsunuz genelde; 15 dakka gec kalip da eli bos donmek fena koyuyor.
  • digerlerini bilmem, sikago subesinde bar ve restoran diye iki bolum var, restoran icin halk ekmek kuyrugu gibi uzayip giden kuyrugun yanindan gecip bar bolumunde bos bir masaya pat diye oturulabiliyor, gordugum kadariyla gelen menu de ayni. bir de legen boyutundaki porsiyonlari dikkat cekiciydi.
    girdigimizde ayakta bekleyen insanciklar biz cikarken hala kuyruk bekliyordu. deger mi? asla.
  • yemek yeme kapasitesi hayli yüksek bi insan olmama ragmen yemegin en sonunda getirdikleri o muhtesem cheesecake'i daha fazla yiyemeyecegimi soyleyerek reddettigim mekandir. aradan o kadar sene gecmesine karsin o cheesecake'in uzerindeki kremanın kokusunu hala unutmam. içimde kalan nadir şeylerden biridir.
  • stanford'da apple mağazasına yakındır, cheesecake yemeyecekseniz, pizza da yiyebileceğiniz mekandır.
  • burada bir adet cikolatali cheesecake yemek, bir hafta cikolata filan gormek istememeye yeterli sebeptir. hayir kotu oldugu icin degil, inat edip "bitiririm abi ben bunu" diyeceginiz icin.

    ulan kac saat gecti uzerinden hala icim bulaniyor.

    ps: franchising yapmayan sirket nasil turkiyeye gelecek zerre anlamis degilim, anlayan varsa bir zahmet anlatirsa memnun olurum. dunyada abd disinda hicbir yerde yok iken, niye turkiyeye gelecek mesela?
hesabın var mı? giriş yap