şükela:  tümü | bugün
  • başta peynir olmak üzere bazı gıda maddelerinde bulunan, ayrıca vücutta tirozin'den de sentez edilen, adrenalin(epinefrin)'e benzer etkiye sahip bir aminoasit.
  • stres ve diger tedavilerde kullanilan ve monoamin oksidaz ihtiva eden ilaclara negatif yonde etki edebilen organik bilesik. hurma , salam sosis benzeri et mamulleri ve kirmizi sarapta bulunur.
  • yiyeceklerin içindeki bakteriler tarafından proteinlerin, özellikle süt proteinlerinin yıkımıyla oluşur. intestinal duvardaki ve karaciğerdeki monoamin oksidaz enzimince hızla metabolize olur. fakat mao inhibitörleri alındığında enzim tahrip olur ve tiramin sindirilmeden serbest olarak noradrenalin salınımının arttığı dokuya geçer.
    6mg'ı kan basıncını yükseltir. 10-25mg'ı ciddi tepkimelere yol açar. en yaygın bulunduğu yiyecek peynirdir.
    kaynak: beslenme ve ilaç etkileşimi. meral aksoy. ıstanbul tıp kitabevi
    edit: @princess 0f suburbia'ya teşekkür ederim. mao yerine moa yazmışım