şükela:  tümü | bugün
  • bir cesit meksika gozlemesi..meksikalılar bunu pizza hamuru olarak da kullanırlar..
  • ispanyollarin patatesli omletinin adi da tortilladir. patatesler cok kucuk dogranir, istenirse ufak dogranmis sogan da eklenir, tavada surekli karistirarak, patatesler iyice yumasayana kadar, arada patatesler daha da ezilip, ufaltarak pisirilir. bu arada baska bir kapta yumurta, tuz ve istenirse karabiber ve kekikle birlikte iyice cirpilir. patatesler tavadan cikarilir, yumurtanin oldugu kaba aktarilir, beraberce guzelce karistirilir. karisim tekrar tavaya dokulur, bir yuzu kizardiktan sonra cevrilip arka yuzu de kizartilir, tortillaniz hazirdir. tortilla, alistigimiz omletlere oranla epey kalin ve serttir, bu da icindeki patates miktarinin oldukca fazla olmasindandir. yukaridaki en yaygin ve basit tortilla tarifidir, icine sosis, biber vs. istediginiz baska malzemeler de eklemeniz mumkundur haliyle...

    bizim durum ekmegine benzeyen tortilla da migros ve makrolarda bulunabiliyor, casa fiesta markali bir urun, ambalajini acmadiginiz surece epey dayanabiliyor. ithal oldugu icin anlamsiz pahali (en son 7 milyon civariydi), o ayri...
  • ispanyolcada tum ll'lerin yy/yh'ye benzer sekilde okunmasi nedeniyle tortiyya/tortiyha diye okunan enfes yiyecek.. icine biraz fajitas meat ve chicken'i koyarsin.. az salata ve sos da varsa.. (bkz: aciktim)
  • buğday unu ve mısır unundan olmak üzere iki türlü yapılabilir.
  • bir dilim tortilla'yi yarim ekmek arasi yaparsiniz. icine de bir dilim domates koyarsiniz. oldu mu size bocadillo con totilla?
  • amerika'da iğrenç hamburgerlerden kustuğunuzda ve onları yiyeceğime ölürüm daha iyi demeye başladığınız anda başvurabileceğiniz iki alternatiften ucuz olanı(öbürü çin yemeği). bu inanılmaz güzel lezzeti olan aletin içine kaşar dilimlenir, dileğinize göre salça veya domates parçaları konulur ve dürüm yapılıp mikrodalgaya atılır, kaşarlar erir süper birşey olur, afiyetle yenir. şahsen ben günde 7-8 tane bundan yiyip başka birşey yemeden yaşayabiliyordum, amerikalılar da gidip o yağlı, berbat hamburgerleri yiyorlardı. hala özlemini çekerim şuraya geldim.
  • tantuni yapmak icin de kullanilabilir.
  • biraz uzerinde calisinca araba yakiti bile yapilabilecek cips turu. nasil mi?
    tortillanin 100 grami 514 kilo kalori enrji veriyor. yag orani 26%, karbonhidrat orani 64%, protein ise 6%.
    diyelim ki dayanamayip 100 gr. tortillayi mideye indirdiniz. merak ettiniz mi acaba bu enerjiyle ne yapabilirsiniz diye?
    ortalama saatte 9 kilometre ile kosup asagi yukari 6 kilometre yol alabilirsiniz. bir kilosu ile 60 km yol alabilirsiniz.
    mazda6 (neden mazda diye sormayin googleda ilk o cikti) ise 100 kilometrede 9.7 litre yakit yakiyor.
    benzinin yogunlugu ise 0.735 kg/litre. bizim mazda6 100 km de 7.12 kg benzin yiyor o zaman. ve 60 kilometrede ise
    4.22 kg benzin yiyor. biz ise 60 kilometre yol alabilmek icin sadece bir kilo tortilla yemistik.
  • (bkz: tortilla flat)
  • kendilerini misir soyu kabul eden mayalilarin icat ettigi catal/bicak/ekmek. esas tarif ezilmis misir/misir unu, misket limonu suyu ve sudan ibarettir. bu malzemelerle yapilmis hamur ceviz buyuklugunde ele alinir ve elde yuvarlayarak ve bastirarak 10-12 cm capina kadar acilir. (mayalilar metali bilmedikleri icin) pismis toprak bir yuzey uzerinde komurde pisirilir. taze, sicak ve nemliyken hemen yenir. geliniz gorunuzki nasil yunanlilarin yeni dunyaya getirdigi pide endustriyel yapim teknikleriyle pic olmussa ayni kader tortilla'nin da basina gelmistir. bahsi gectigi uzere bugdaydan yapilani, uzun omurlu olmasi icin domuz yagli olani esas tortillanin yerini almistir. gecmis olsun.

    bu arada gercek tarife uygun tortilla'lar gluten alerjisi olanlar icin iyi bir ekmek alternatifi olabilir.