şükela:  tümü | bugün
  • espresso makinesi icat edileli uzun yıllar olduğundan ve türk kahvesinin yarısı telve olduğu için katıldığım büdü.

    türk kahvesi geleneksel diye içiliyor. rakı da geleneksel. ama iyi bir viski, cin filan varken kimse rakıya tenezzül etmiyor.

    türk kahvesi de aynı. oysa espresso telvesiz, taze çekilerek yapılan, temiz içimi olan, sertlik ayarı ayarlanabilen bir kahve türü. hal böyleyken espresso varken türk kahvesi içmenin mantıklı bir yanı var mı sayın seyirciler?
  • çekirdek de çitleme o zaman.
  • bireysel fikrime göre, bence artık türk kahvesine sadece bir içecek gözüyle bakmak yanlıştır. çünkü türk kahvesi sunum yapılırken yanında ikram edilen lokumuyla, suyuyla, özel kahve takımlarıyla; kız isteme törenlerinden tut da, gelen misafire saygınlığını göstermek amacıyla ikram edilmesiyle; kendine has kokusuyla, pişirme şekliyle, köpüğüyle....kısacası türk kahvesini türk kahvesi yapan bütün değerlerle beraber bir "kültür"dür, bir "gelenek"tir. asıl mantık hatası; atasözlerine, kutlama ritüellerine, halkın en üst tabakasından en alt tabakasına kadar bütün insanların sofralarına sızmış bir içecekten sıradan bir şeymiş gibi bahsetmektir.