şükela:  tümü | bugün
  • hic bir sekilde hayvansal urunun yenmedigi vejetaryan beslenme
  • (bkz: vegan)
  • sadece et yememekle bitmediği için uygulaması çok zor, bir dönem kullandığım bir ilaç yüzünden uygulamaya çalıştığım ancak becermediğim, bir beslenme biçimidir. canınız kek, pasta ister içine yumurta konulduğu için yiyemezsiniz. sabah müsli yemek istersiniz sütsüz gitmez yiyemezsiniz, tost yemek istersiniz peynirlidir yiyemezsiniz. ille evde yemek yemek gerekir çünkü dışarıda bu tür beslenmeye uygun, salata dışında, menü bulmak zordur. kilo verdirir tabi ama ne kadar dayanılır bilemiyorum.
  • bu beslenme bicimi suphesiz insanin kendine guvenini arttirir. vegan olmayan bir dunyada vegan yasamak cok fazli uykudan daha zordur. hayvansal hicbir gidanin tuketilmemesi demek yiyeceginiz yemeklere gercekten ozen gostermek ve uzerinde zaman harcamak demektir. ve yasadiginiz yerde eger vegan yemek secenekleri yoksa o zaman daha da bir zorlasir bu hayat bicimi, cunku her seyi kendiniz ciddi zamanlar harcayarak kendinize yemek yapmak zorundasinizdir. akliniza ilk basta bir sey gelmeyebilir; arastirmak zaman demektir. kullanacaginiz malzemeler her yerde satilmayabilir ve/veya pahali olabilir. b12 vitamini ve demir eksikligi cekebilirsiniz; bunlari dogal yollardan alamazsaniz haplarla almak lazimdir, bu da biraz degisik bir his katabilir duruma. ama eller yukari, vegan yemekleri dunyadaki en guzel yemeklerdir! vegan kekler var mesela ev yapimi, boyle yerken diyorsun ki neler oluyor. oreo kurabiyeleri vegandir mesela, kimse bilmez. uzerinde ''sutun favori kurabiyesi'' yazmasi buna sebep olabilir fakat bu baska bir konu.
    vegan beslenme bicimini edinen insana ''ne yiyorsun'' sorusu sacma gelmektedir, zira cevap acik ve nettir: "hayvan urunleri disinda her sey!". normal beslenme biciminde kullanilan her bir yiyecegin dogada alternatifi var, sadece arastirmak, bulmak, uzerinde zaman harcamak gerekmektedir. vegan beslenme biciminin dostu findik/fistiktir. vegan olan bir yemegi yiyen bir insan hayatinin sonuna kadar vegan olabilir, yemekler gercekten cok lezzetli. ama dedigim gibi, her gun o kadar para harcanmaz, harcanamaz oyle yemege. kendin yapmak lazim, zaman lazim.
  • sanılanın aksine hiç de zor olmayan ve aslen doğal olan beslenme türüdür. kafanızda bir takım şeyleri yerli yerine sağlamca oturttuktan sonra vegan olduysanız, canınızın kek, pasta, börek, çörek çekmesi şöyle dursun, içerisinde kullanılan peynir, süt, yumurta ve benzerlerini düşününce yüzünüz buruşur, kafanızı çevirirsiniz.

    ayrıca vegan yemeklere inanılmaz zaman harcanması gerektiğini de düşünmemekteyim. bir çok sebzeyi ve baklagili çok vakit harcamadan pişirip yiyebilirsiniz. bunlar zaten normalde de yapılan yemeklerdir. bugün illaki fast food yemeliyim diyorsanız sebze köftelerini deneyebilirsiniz. kıçıkırık burger king'de bile bean burger diye bir zerzavat vardır. falafel candır mesela.

    asıl sorun sosyal yaşamınızda saçma tepkilere, hiçbir bok bilmeden, araştırmayı denemeden kendisine söylenegeleni sorgusuz sualsiz kabul eden tiplere maruz kalmaktır. eğer karşınızdaki kişi tartışmaya değmeyecek biriyse "neden vegansın?" sorusuna, "etik sebeplerden dolayı" deyiniz ve geçiniz.
  • bir arkadaşımın yaklaşık on aydır uyguladığı yaşam tarzı. çiğ sebze ve meyve var yalnız hayatında. çay kahve de içmiyor. su ve meyve suyu içiyor. ekmek vb gıdalar da yok. kendisi tercihen kuruyemiş de yemiyor. lakin gel gör ki çiğköfteye hayır diyemedi*
  • hayvan eti ve hayvansal gidalar olmayan bitkisel beslenme. (bkz: plant based diet)
    kurali: bitkiden geliyorsa ye, hayvandan geliyorsa yeme.

    saglikli vegan beslenmede ne yenir?
    sebze, meyve, tahil, baklagil (sinirsiz miktarda) kuruyemis ve tohum (az miktarda)

    kalp & dolasim hastaliklarini onleyen/geri alan,
    kanser riskini en aza indiren,
    doyarak yemeye ragmen fazla kilo sorununu ortadan kaldiran,
    ms, artrit gibi 80 farkli tedavisi olmayan bagisiklik sistemi hastaliklarini ilacsiz tedavi eden
    tek beslenme az yagli vegan beslenmedir.

    turkiye'deki uygulayicisi doktor murat kinikoglu'dur http://www.doktormurat.net/…az-yagli-vegan-beslenme
    buyrun bu da vegan beslenmenin 40 yildir uygulayicisi amerikali doktor john mcdougall'dan turkce saglikli vegan beslenme klavuzu https://www.drmcdougall.com/…ugalls-cpb-turkish.pdf
  • yeryüzüne özgürlük derneği tarafından hazırlanan ve türkiye'de kolay, nispeten ucuza bulunan yiyeceklere öncelik verilerek oluşturulmuş vegan beslenme tablosu sayesinde, vegan dostların artık bir nebze de olsa daha rahat uygulayacağı, en takdir edilesi beslenme türü.