şükela:  tümü | bugün
  • yurtdisinda vegan oldugumdan degil de guzel bir kokorec bulamadigimdan denedigim, basarili buldugum tattir.

    4 kisi icin 1 kg istiridye mantarini kup kup dograriz. 1 cay bardagi zeytinyaginda kavurmaya baslariz. ince kesilmis aci biber ile kucuk kupler halinde dogranmis domatesi ekleriz. bolca pulbiber, kekik, bir miktar kimyon, istege gore karabiber ve tuz ekleriz. kapagi kapatir biraz dinlendiririz. fransiz veya italyan ekmegi satan bir yerden turk ekmegine en benzeyeninden alip 400 derecedeki firinda icini disini 20 saniye kitirlastiririz. ekmege doldurup hapir hupur yeriz.

    mantar alerjisi olmadigini bildiginiz ve kokorecten anlamaz bu dediginiz kisilere kokorec diye yutturabilirsiniz. afiyetle yutuyorlar.