vietnam'da yılan etiyle yemek yapan restoran

• (bkz: kafası hariç)
• kelle paça, kokoreç yiyenlerin hakkında yorumda bulunması abes olan restorandır.
• bizde de koç taşşağı ve bağırsak yendiğini düşünürsek çok da garip olmayan durum.
  
  yemekler de dinler gibi, coğrafya ve kültür seviyesine göre değişiyor işte.
• esim vietnamli, evde arada tavuk ayagi yapiyoruz. turkiye’ye geldiginde o da ayni soyle sormustu:
  
  “her seyin tadi ayni, herkes ayni doneri kebabi yapiyor hic farkli yemek yapan restoraniniz bile yok mu?”
• en azından şarbon yok.
• tayland'da doi inthanon yürüyüşü yaparken gecelediğimiz bir köyde mecburiyetten yediğimiz acı soslu yılan etini balık tavuk arası birşeye benzetmiştim. pek ingilizce bilmeyen rehberlerden biri bir saat falan ortadan kaybolduktan sonra içi vıgır vıgır oynaşan yılanlarla dolu plastik bir kova ile geri geldi ve gözümüzün önünde oracıkta ayıklayıp sosa buladıktan sonra güzelce pişirdi. yanına da glass noodle yapmıştı. bütün gün it gibi yürüdükten sonra yemek ayıracak halimiz yoktu ve bir güzel yedik.
  
  herhangi bir hayvanın etini yemekten farksız, yediğiniz şeyin kendine has bir tadı ve dokusu oluyor. inek eti ya da domuz eti daha temiz, daha kaliteli diye birşey yok. aynı yolculukta rota boyunca bize yaprak içinde beyaz karınca larvası ikram eden kara kuru dağ köylüsü thai emmileri kibarca geri çevirdik tabi. eminim ilginç bir tadı vardır ama henüz deneyecek cesareti kendimde göremiyorum
• yılan bir sürüngendir. sürüngenlerle kuşların yakın akraba olduklarından hareketle kuş (tavuk) etine benzer bir tadı olduğunu varsayabiliriz.
• (bkz: yilaaannnn, doydun mu?)
• kendi ülkelerindeki, dilleriyle sıyırdıkları ellerini kullanarak aynı tepsiden 20 kişi yemek yiyen arap aileler daha çok haber değeri taşıyor bence.
• her sabah kahvaltıda tavuk cenini yiyenler gelmiş burda iğrenç, insanlık dışı diyor.