wassail

• kelimenin üç anlamı varmış, en sevdiğimle başlayayım:
  
  3. eski ingilizcede sağlığına kadeh kaldırmak.
  
  bir ve ikide önem sırası gözetilmemiştir.
  
  1. ilkçağın güney britanyasında, ağaçlar daha iyi elma versin diye yapılan bir halk festivali. köy halkı en büyük elma ağacına gidip geleneksel şarkılar söyleyip danslar ediyor ve bir tür elma şarabı içiyor.
  
  2. bu elma şarabının kendisi. içine tarçın, karanfil, ceviz ve kızartılmış ekmek kabukları konulan ve sıcak içilen tatlı punç (mulled punch) . konulduğu kapta zamanla daha da demleniyor.
  
  kaynak: martin eden, levent cinemre çevirisi, sy. 508.
  
  telaffuzu için: merriam-webster
• sıcak elma şarabına benzer.
  
  farkı, biraz daha tatlı, turunçgillerden sebep biraz daha ekşi.
  
  wassail "sağlıklı olmak" anlamına gelir ve aslında bu kokteyl bazı ülkelerde noel geleneğidir.
  
  alkollü olabileceği gibi alkolsüz de yapılabilir. kişisel tercihim alkollü olması yönündedir.
  
  malzemeler:
  - 1 şişe elma şarabı
  - 500 ml portakal suyu
  - 250 ml ananas suyu
  - 6 adet karanfil
  - 2 çubuk tarçın
  - 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  - yarım çay bardağı esmer şeker ~olmasa da olur~
  - 1 portakal, dilimlenmiş
  - 1 elma, dilimlenmiş
  - 1 bardak su
  
  yapılışı:
  bir tencerede elma şarabı, portakal suyu ve ananas suyu karıştırılır. karanfil, tarçın, zencefil ve şeker eklenir. karışım kısık ateşte sadece ısıtılır.
  ardından portakal, elma dilimleri ve su eklenir. birkaç dakika daha ısıtılır. [asla kaynatmayın]
  ve sıcak servis yapılır.
  
  bonus: elma şarabı yerine elma suyu kullanırsak alkolsüz bir kış içeceği elde ederiz.
• (bkz: gloucestershire wassail)
• old norse'ta "iyi ol" (be well) anlamına gelen "ves heill" kökenli sözcük.
• aynı zamanda bir big big train şarkısı:
  
  https://www.youtube.com/watch?v=bdszcvs-qqg
  
  folklore albümünde bulunduğu gibi kendine ait bir ep'si de var.
  
  sözleri şöyle:
  
  apple tree, old apple tree
  bountiful we raise a glass to thee
  we sing our song
  stand fast, stand strong
  bough and leaf bear fruit aplenty
  
  ın eden gone, when the world was young
  paradise was where it all began
  just one bite was all it took
  expulsion and the fall of man
  
  apple tree, we bless your crown
  yield much fruit or fell ye down
  raise your roots
  hear me, tree!
  bough and leaf bear fruit aplenty
  
  wassail – bring new life
  wassail – be alive
  wassail – blessed be
  wassail
  
  wassail king, hear us sing
  through the orchards
  and the village green
  we sing our song
  stand fast, stand strong
  bough and leaf bear fruit aplenty
  
  wassail queen – oh my, oh my
  she is beauty personified
  raise her up to the bough of the tree
  blessed be
  wassail
  
  return to the womb
  deep down in the earth
  wait for the spring rebirth
  the clayen cup
  we douse the roots
  with cider kept from last year’s fruits
  cut in twain
  a five pointed star
  a sign of who we are
  let spirits fly
  the apple of my eye
  wassail
  
  aynı zamanda "good health" anlamına gelen "waes hael" sözcüklerinin birleşmesi ile oluşmuş bir sözcükmüş, başlığın ilk entry'si "ves heill"den geldiğini söylüyor, birkaç anglo-sakson harf için birbirimizi kırmayalım. kelime anlamı "iyi olmak" olduğu gibi bir de yılbaşlarında, noellerde içilmek üzere anglo-sakson geleneği olarak biradan yapılan bir içki ve bu içkinin içildiği kadeh de aynı zamanda. oh, düşük cümleler.
• (ing) tr. aslinda bildigin sicak sarap*
  
  alkolsuz olani da yapilabiliyor. ozellikle christmas zamani aile ile bir aradayken meyvelerle yapip, beraber otururken icini isitan bir kirmizi sarap icecegi. "was sail" diye yazildigi icin ingilizce okunusu "wa-z sey-ıl" gibi gozukse de aslinda dogrusu "'wä-sıl".
  
  *aynen bu yazarin anlattigi gibi (bkz: #131074112)