şükela:  tümü | bugün
  • christopher h. hendon ve maxwell colonna-dashwood tarafından yazılmış, kahve yetiştiriciliği ve kavurmacılığından sonraki aşamanın belki de en önemli komponenti olan su için yazılmış bir kitap. tds değerlerine göre değişkenlik gösterse de, filtre kahvenin yaklaşık %98-98.5'luk bir oranı sudan oluşmakta.

    doğru iyonlar, sertlik ve arıtma sistemi; bunlar içeceğiniz kahveyi, alacağınız aromaları ve diğer çözünmüş katıları oldukça etkilemekte.

    okunmayı şiddetle hak ediyor, kahve üstâdlarınca çokça önemsenmiş bir konuyu bilimsel ve kahvesel açılardan incelemişler. maxwell colonna-dashwood 2015 ingiltere barista şampiyonu, christopher hendon ise mit'de kimya bölümü öğretim üyesi. güzel füzyon; dolu dolu kitap.