şükela:  tümü | bugün
  • sirayla un, yumurta ve galeta ununa (semmelbrösel) batirldiktan sonra tavadan kizartilan et parcasindan olusan yemektir.
  • turistik kilim büyüklüğündedir. yeme de yanına ser...
  • amerika'da bir fast food zinciri.
    fakat adi "viyana snitzeli" anlamina gelse de, garip bir sekilde icinde viyana snitzeli ile uzaktan yakindan alakali bir yemek yoktur. hotdog gibi sosisli yemekler satarlar. daha da garibi amerikalilar "wiener" kelimesini sosis icin kullanirlar.
  • hakiki viyana şinitzeli ipincecik dövülüp domuz yağında kızartılır, bizim burda yediğimiz parmak kalınlığındaki tavuk şinitzeliyle de alakası yoktur. daha çok, edirne tava ciğerine benzer diyelim. limon dilimiyle servis edilir, yalnız o limon dekordur kardeşim, yağın tadını hafifletir geyiğine kanmayın, çıtır çıtır eti sulandırır o limonun suyu yahu, çok istiyenler yemek bitince üstüne yesin.
  • avusturya'da wiener schnitzel adındaki yemeklerin dana etinden yapılması kanuni bir zorunluluktur.
  • en iyisi viyanada figlmüller de yenir.
  • tavuk değil dana ya da sığır, tercihe göre domuz etinden yapılır.
  • yanında marmelatımsı bir tatlı sosla servis edilen, dana etinden veya domuz etinden yapılma bizim şinitzel adı altında pişirdiğimiz şeylerle hısım akraba bile olmayan yemek.
  • domuz etinden yapilanin adi wiener schnitzel degil, schnitzel wiener art'tir (viyana usülü schnitzel). neden cunku, wiener schnitzel olmasi icin dana edinden olmas yasal zorunluluk.