şükela:  tümü | bugün
  • pers mühendislerin milattan sonra 400 civarında dizayn ettikleri antik çağ "buz dolabı".

    iyi insülasyona sahip bir yer altı deposu olan yakhchal, kışın dağlardan getirilen kar ve buzun saklanmasında kullanılırmış. (saklanma derken, bütün yaz boyunca saklanma ama. hanedanlık yazın faloodeh yiyebilsin, soğuk su içebilsin diye.)

    kum, kireç, keçi kılı, yumurta akı, kül, ve kil karışımı bir maddeden yapılan duvarları, ve rüzgar kanalları ile soğutulan yakchallardan iran'da hala var. zaten "buz dolabı" için kullanılan kelime de yakchal imiş iran'da. ilginç.
  • "an overview of iranian ice repositories, an example of traditional indigenous architecture" pdf
    (bahareh hosseini, ali namazian)

    “historical ice houses: remarkable example of iranian cultural heritage”
    pdf
    (amirkhani aryan, okhovat hanıe, pourjafar mohammad reza, zamani ehsan)