yeşil çayın balık kokması
-
nedenini çözemediğim çoğu zaman tadında da aynı esansı yakaladığım için uzun süredir kıllanmama neden olan olay. bi bana öyle geliyosa durum daha da vahim.
-
yeşil çayın üretim aşamasında 2 saniye ve 20 saniye aralığında yapraklara buhar uygulanır ve uygulama süresi ne kadar uzunsa o kadar çok dimetil sülfit (dms) oluşur, "umami" denilen deniz ürünlerindeki tat ortaya çıkar.
poşet çay için; kaynamış suya 1 dk bekledikten sonra eklenen çay, üç dakikada demlenir.
yani eğer çay, üç dakikadan fazla sıcak suda kalırsa giderek daha fazla dms oluşacağından dolayı tadı da balık çorbasına dönüşecektir. -
bir rezene çayının rakı kokması değildir.
-
-
defalarca böyle hissetmeme rağmen kimseyi ikna edemediğim durum, yapnız değilmişim sevindim.
-
bozuk balık diyerek artırdığım iddia. damak zevki falan da bir yere kadar, şu istifra teşvikçisi ot niye içilir benim için hâlâ büyük gizemdir.
-
başlığını açacakken benimle aynı durumdan muzdarip yeşil çay kardeşlerimin olduğunu görmek beni mutlu etti.
neden böyle bir durum yaşıyoruz acaba?
içeriklerinde ortak etken bir madde mi var? bilen varsa beri gelsin.
(bkz: etken madde diyerek teknik bir tabir kullanmak)
(bkz: teknik tabir kullanarak saf olmadığını ima etmek) -
ağız tadımın bozuk olmadığını anlamama vesile olan başlık. balık koktuğu kesin. yeşil çay, çimenle beslenmiş balık demlemişim gibi bir his uyandırdığından siyah çaydan yanayım. mis kokulu, ince belli yarim siyah çaydır.
-
uzun yıllardır yeşil çay içen biri olarak bir kaç bilgi paylaşmak isterim
malum koku çaykur'un kare metal kutuda satılan yeşil çayında var, silindir kutuda satılan çaylur zümrüt yeşil organik çay bu şekilde kokmuyor.
demleme ile alakalı olarak normal bitki çaylarında olduğu gibi uzun süre yeşil çayı demlemeyin tadı hem acı olur ve faydalı olan tüm olayı da morto. demlemeyi maks 3-4 dakka gibi düşünün rengi açık olarak kalacak. -
çok kötü kokuyor ne yapsam içilecek gibi değil
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap