şükela:  tümü | bugün
  • dünyaya ilk defa uzaylılar tarafından getirilmiş, türklere verilmesi uygun görülmüştür.
  • genesis'e göre tanrı önce salatalığı, ardından sarımsağı ve son olarak ta yoğurdu yaratmıştır.

    (#şüphesiz ki biz onlara cacık olmasını buyurduk.)
  • (bkz: limon)

    bir çay bardağı süt ısıtılır. içine limon sıkılır ve mayalanmaya bırakılır. oluşan şey yoğurda benzer ekşi bir şeydir.

    onla yine çok az bir süt mayalarsın ortaya çıkan şey ekşi maya yoğurtudur.

    onla artık yenebilecek yoğurtlar mayalayabilirsin git gide yoğurtların tadı düzelir.

    ilk kimin aklına gelmiş bilmiyorum.
  • diğer tüm yoğurtlara hükmedecek olan güç yoğurdudur.

    (bkz: one yoğurt to yoğurt them all)
  • lakto vb. bakterilerin sute karismasi, ki bulasim epey epey olagan, uygun sicaklik kosullari gibi sartlarin bir araya gelmesiyle; artik sut olmayan ve lezzetli bulunan bu donusmus besindir.

    dusunun obadasiniz(oba, evet evet, cadirlar falan, yerlesik hayata az evvel gecmisiz diyelim). sagdik sutumuzu, koyduk mu bakraci kenara (steril mteril falan bilmiyoruz tabi, onemli de degil beh), bir de hunharca et yesek de b12 sikintisi cekiyoruz zaar, unuttuk sutu agzi acik bakracta. malum sabah oluyor, ciy damlasi dusmus sute bizim, laktobasiller var diyelim ciyde de. mevsim de yaz, hava sicak. sute doyan bizim baktericikler cosup, geometrik cogaliyor yani oyle boyle degil, sonuc: yogurt.

    ee sut var di burda, haydii e kati bu? tadina bakiyoruz hemen (merak), e guzel olmus bu. sut koydum bu geldi bi sekil napsam ki?
    bunu nasil cogaltabilirim e ben sute karistirayim bunu vs. vs. derken deneme, yanilma seklinde duse kalka obalarin yogurt kralicesi oldum mu oldum, tutmayin gari kucuk enisteyi.

    ne bileyim, boyle olmus olabilir. tesadufi oldugundan eminim de senaryom kiytirik biraz iste anafikri anladiniz ama.
  • bu konuya açiklik getirmeye çalismis halihazirda iki teori vardir:

    1- yaratilis teorisi
    2- evrim teorisi
  • kişi için en sağlıklısı kendi doğduğu büyüdüğü yerden temin edilmiş olanıdır. bağırsak florası için en iyisi bu imiş diye okumuştum. kaynak veremem bu tarz benim izliyorum.

    edit: aylar sonra oylanınca bu entry'mi görüyor ve yapısal olarak parçalanıyorum. utanç abidesi olarak dursun silmeyeceğim.
  • yogurt mayalanmasi demk sadece ortama sut ve 2 bakteri eklemektir.bu bakteriler daha onceden belki insanliktan once de dunyada va olan bakterilerdir.bu bakterilerden biri lactobacillus.bunun bazi alt turleri insanin vagen ve agizinda dogal olarak yasamaktadir.bu genus un bu sekilde isimlendirlmesinin nedeni lactos ve diger sekerleri lactic acide donusturmesindendir.zaten bu yuzden vagen florasi asidiktir ve bunun bozulmasina da vaginozis denir ayri bir konu.yogurta kullanilan alt turu bulgaris.
    neyse diger bakteri ise streptococcus thermophilus dur.bu da dogada bir cok yerde bulunur.
    yogurt bakterileri hakkinda daha fazla bilgi icin yoghurt bacteria diye aratiniz arattiriniz.
  • adem yogurt
  • elazig dolaylarinda gocerler yogurt mayalamak icin olmamis incir kullanirlar. bir kabin icine incirin sutu surulur, uzerine sut koyulur. bekletince yogurt olur. *