şükela:  tümü | bugün
  • buğday ununa göre - çoğu açıdan - daha sağlıklı olan un çeşidi. 100 gramında 66 gram kompleks karbonhidrat, 9 gram yağ (1.5 gramı doymuş), 15 gram protein ve 6 gram kadar lif bulunur. kalsiyum ve demir de içerir. gluten içermez.
    kompleks karbonhidratlardan dolayı tok tutan ve daha sağlıklı bir şekilde kana karışan bir undur.

    mağazadan paketli satın almak yerine yulaf ezmesini öğütücüde veya blenderde çekerek ucuza ve kolaylıkla elde edilebilir.
  • muffin yapmak için kullanabileceğiniz en sağlıklı un çeşitidir.
  • kurabiye, kek, poğaça vb. şeyler için tek bu tür undan kullanırsanız içindeki vanilya, muz, bal vb. çeşitli aromaları bastırır ve sadece yulaf unu tadı alırsınız. hafif acımsı bir tat bırakır damakta. bu nedenle içine az oranda tam buğday unu karıştırılması tavsiye okunur.