şükela:  tümü | bugün
  • turkiye`de ve ortadogunun diger ulkelerinde restoranlarda satilan hemen hemen tum kebap cesitlerinde et %40`a varan oranlarda kuyruk yagi ile karistirilir. kebaplara lezzet veren de bu koyunlarin kuyruk yagidir. ancak ozellikle bati ulkererinde bu yagi bulmak zordur. hatta kuzey amerika`da bunu bulmak imkansiza yakindir. bunun sebebi de koyunlarin kuyruklu cinslerinden yetistirilmemesi ve kucuk kuzularin kuyruklarinin dogumdan sonra kesilmesidir. bu kesimin sebebi hijyenik unsurlardir.

    kuyruk kesme islemi resim

    bu sebeple yurtdisinda kuyruk yagi bilmak cok zordur. bu yuzdendir ki yurtdisindaki kebaplar aynki lezzette olamaz.