şükela:  tümü | bugün
  • havran'da zeytinin cekirdegini cikarir yerine portakal kabugu koyarlar, sekere yatirir kaynatirlar, recel olur. yagsi ve agirdir, ama lezzetlidir. doyumluk degil tadimlik yenirse, korfezi animsatacak bir tad olarak kalir zihinde.
  • (bkz: hamsi reçeli)
  • hafif kestane şekerine benzeyen tadıyla muhteşem bir lezzet. zeytin olduğunu düşünmediğinizde gayet güzel tat alınabiliyor.
  • bursa gibi zeytinin bol bulunduğu bölgelerden kolayca elde edilebilen reçeldir. zeytinyağı tadının, çekirdeksiz zeytin aromasının garip bir şekilde insana tatlı geldiği reçel olmuştur.
  • (bkz: ceviz reçeli)
  • zeytin'den yapılan reçel çeşidi. çocukluğumun akçay yazlarına özgü bir lezzettir bende, ilk başta düşüncesi çok hoş gelmeyebiliyor zeytinin reçeli mi olurmuş diye fakat öyle lezzetli/tatlı ki henüz denememiş olanlar için büyük bir kayıp diyebilirim.
  • gercekten tadilmasi gereken bir recel turu. inanilmaz degisik bir tat. cunda adasinda ozgun adli zeytin zeytinyagi dukkanindan 6 tl karsiliginda 1 kavanozu satin alinabilir. denedim begendim. enfes....
  • bildiğimiz pancar şekeri ile yapılırsa ağızda çok güzel bir tad bırakabilir, yok eğer glikoz şurubu gibi abidik gubidik yapma şekerlerle yapılanlar olursa anca boğazınızı yakar bırakır, güzelim zeytinlere de yazık etmiş olur. akdeniz ve ege civarında yaşayanlar hasat aylarında evlerinde bile kolaylıkla yapar bu reçeli.