sherry

• sherry (şeri) alkol eklenerek yapılmış bir ispanyol şarabıdır. adını ispanya’nın cadiz bölgesindeki jerez şehrinden alır.
  
  sherry genelde aperatif olarak içilen bir likör şaraptır. alkol oranı %15 ile %22 arasında değişir.
  
  ispanyol yasalarına göre sadece endülüs’ün (andalucia) cadiz bölgesinde jerez de la frontera, sanlúcar de barrameda und el puerto de santa maría üçgeninde üretilen şaraplara sherry (şeri) adı verilebilir.
  
  sherry, ispanya"da “bodega” adı verilen büyük şarap evlerinde solera yöntemiyle (sistemiyle) üretilir.
  
  sherry türleri
  
  sek olanlar
  
  fino
  amontillado
  oloroso
  palo cortado
  
  tatlı olanlar
  
  pedro ximénez
  moscatel
  
  karışım (blended) olanlar
  
  pale cream
  medium
  cream
  
  manzanilla - sanlúcar de barrameda
  
  manzanilla fina
  manzanilla pasada
  manzanilla amontillada
  manzanilla olorosa