evde pastorize süt imal etmek ^*

• pastörize sütün market raflarında yeni yeni yerini almaya başladığı yıllarda, babamın gazeteden nasıl yapıldığını okumasının ardından, tüm santigrat digrii ayrıntılarını gözardı ederek, kaynamış süt dolu alümünyum tencereyi saniyelerle yarışarak, bir telaş içinde, içi buz dolu leğene oturtması, tencerenin leğen içinde oturduğu ve soğumaya bırakıldığı dakikaları biz, tarihe tanıklık eden kızlarının hayranlık dolu bakışları eşliğinde "evet şimdi sütü şokluyoruz" açıklamasıyla süsleyerek kepçeyi sütün içine daldırıp daldırıp çıkarması ve yeterince ılındıktan sonra sütü buzdolabında soğumaya bırakması aşamalarını kapsayan üretim işlemi.
  saatler sonra sütün damak tadına uygun kıvamda soğumasından sonra "oh dondurma gibi olmuş valla!!" diyerek süt içilir, içirilir. kaynatma işlemi sütün dibini tutturacak kadar abartılırsa, içme işlemi esnasında sarfedilen cümle "ohh, kazandibi gibi olmuş valla!" şeklinde değiştirilir.