marketlerdeki bir çok ürünün üzerinde bulunan, yazanların kendilerinin ne kadar inandığını çok merak ettiğim klasik açıklama.
örneğin bir salçanın yapımında ne kullanılır? en fazla domates ve tuz. yani içinde "katkı maddesi olmayan" bir salçadan anlaşılacak olan şey, yapımında "domates ve tuz" dışında kıvam arttırıcı, kaynaştırıcı, tepiştirici maddelerin kullanılmamasıdır.
fakat sıradan bir salçayı alıyorsunuz. üzerinde "hiçbir katkı maddesi yoktur" diye yazıyor. içindekilere bakıyorsunuz isimlerini tamamen gıda mühendislerinin ve belki kimyagerlerin bileceği garip garip isimleri olan maddeler var.
e peki kardeşim şimdi bu attığın tuz, su vs gibi maddeler olmayan bu maddeler, katkı maddesi değil mi?
bence bunlar katkı maddesi yok derken içinde çivi, kum, deterjan filan yoktur demek istiyorlar herhalde. başka türlü bir açıklamayı aklım almıyor çünkü.
edit 1: açıklama yapılan entry'lere çok güldüm. hangi ortalama bir vatandaş marketten ürün alırken "hımm bunlar katkısız demişlerse içinde bilmem ne koruyucu maddesini kastetmişlerdir, sorun yok o zaman ben alayım" diye düşünür ki? basbayağı kelime oyunu işte. maksat insana yasal bir şekilde "doğalmış" gibi düşündürmek. tüketici için bu açıklama, uzun ya da kısa vadede kendisine zarar vereceği bir maddenin katılmadığını anlamına gelir. net.
ki herhalde o katılan maddelerin özellikle de uzun vadede zararlarının olmadığını iddia etmeyecektir kimse?
edit 2: hâlâ gıda kodeksi, raf ömrü deniliyor. yahu mesele "niye bu maddeleri atıyorlar" meselesi degil ki? mesele bu maddeleri kullandıkları halde tüketicinin zihninde olumlu izlenim bırakmak için bu ibarenin konulması. yoksa zaten hepimiz biliyoruz onların içine atılanları. bari dürüst ol ya hiçbir uyarı koyma ya da daha detaylı ve doğru mesajı veren bir uyarı koy. bu kadar!
örneğin bir salçanın yapımında ne kullanılır? en fazla domates ve tuz. yani içinde "katkı maddesi olmayan" bir salçadan anlaşılacak olan şey, yapımında "domates ve tuz" dışında kıvam arttırıcı, kaynaştırıcı, tepiştirici maddelerin kullanılmamasıdır.
fakat sıradan bir salçayı alıyorsunuz. üzerinde "hiçbir katkı maddesi yoktur" diye yazıyor. içindekilere bakıyorsunuz isimlerini tamamen gıda mühendislerinin ve belki kimyagerlerin bileceği garip garip isimleri olan maddeler var.
e peki kardeşim şimdi bu attığın tuz, su vs gibi maddeler olmayan bu maddeler, katkı maddesi değil mi?
bence bunlar katkı maddesi yok derken içinde çivi, kum, deterjan filan yoktur demek istiyorlar herhalde. başka türlü bir açıklamayı aklım almıyor çünkü.
edit 1: açıklama yapılan entry'lere çok güldüm. hangi ortalama bir vatandaş marketten ürün alırken "hımm bunlar katkısız demişlerse içinde bilmem ne koruyucu maddesini kastetmişlerdir, sorun yok o zaman ben alayım" diye düşünür ki? basbayağı kelime oyunu işte. maksat insana yasal bir şekilde "doğalmış" gibi düşündürmek. tüketici için bu açıklama, uzun ya da kısa vadede kendisine zarar vereceği bir maddenin katılmadığını anlamına gelir. net.
ki herhalde o katılan maddelerin özellikle de uzun vadede zararlarının olmadığını iddia etmeyecektir kimse?
edit 2: hâlâ gıda kodeksi, raf ömrü deniliyor. yahu mesele "niye bu maddeleri atıyorlar" meselesi degil ki? mesele bu maddeleri kullandıkları halde tüketicinin zihninde olumlu izlenim bırakmak için bu ibarenin konulması. yoksa zaten hepimiz biliyoruz onların içine atılanları. bari dürüst ol ya hiçbir uyarı koyma ya da daha detaylı ve doğru mesajı veren bir uyarı koy. bu kadar!