çölyak

• çölyak'ın ne kadar büyük bir illet olduğunu şöyle tarif edebilirim. bir restorana gittiniz, menüye baktınız ve içinde gluten olmadığını düşündüğünüz şeyleri sipariş edeceksiniz. hayır canım öyle olmuyor o iş. o restoranda size servis edilecek yemeklerde serpinti olmadığının kanıtı yok. siz istediğiniz kadar protein bu, et bu bir şey olmaz deyin. o etin piştiği tavada sizden önce glutenli herhangi bir şeyin pişmediğinin kanıtı olmadığı için aylarca titizlikle devam ettiğiniz diyetiniz "bok" olabilir.
  
  o değil de çölyaklılar hep tadelleye kalp kalp yapıyorlar.