southern comfort

• genelde viski likörü olarak bilinse de yapım tarzıyla aslen viskidir. bu içkinin yapımında viski olacak olan hububat suyu(southern comfot adayı) viski fıçılarına (genelde meşeden yapılır^*) doldurularak beklemeye alınır. 7-8 senesini dolduran bebek southern comfort daha southern comfort olamamıştır.
  
  kömür filtrelerinden geçirilmeyen, ancak özel birtakım filtrelerden geçirilien bebek, delikanlı southern comfort olacağı yeni fıçılara aktarılır. burada içine şeftali kabukları, portakal kabukları, karamel ve az miktarda tarçın(^*) atılarak pembeleşinceye kadar karıştırılır. burada yine 7-8 sene bekletilen içki, delikanlı southern comfort olması için kömür filtrelerine alınır. buradan (yanlış hatırlamıyorsam 3 kere damıtılıyor) güzelce süzülen southern comfort şişelenir ve size viski likörü diye yutturulur.
  
  hayatım boyunca vazgeçmeyeceğim iki içkiden biridir southern comfort. diğeri için (bkz: amaretto)