cotoletta alla milanese
-
viyana schnitzeline benzeyen, farklı olarak içinde kemiğiyle sunulan, dana etinden yapılan, patates kızartması ya da risotto alla milanese ile servis edilen milano'ya özel et yemeği
-
yeni bir yazar sanırım. italyanca biliyor olması muhtemel. hoş gelmiş.
-
görüntüsünden anladığım kadarıyla bildiğimiz şinitzelin bilmediğimiz adı
-
bildiğin şinitzelden hiç bir farkı olmayan tavuk yemeği. ama italya'ya dair her şeyin ozentiliginde cigir acmis turkler icin italyan olsun da nolursa olsun farketmeyecegi icin mekanlari arastirir da giderler. ananin yaptigi şinitzeli tabaginda gorunce yüzün düşmesin.
ps: 7 senedir milanosporlu -
dovulerek incecik hale getirilmis yayvan bir et parçasının disina, yumurta ve galeta unu surulup daha sonra kizgin yağda kisa sure pisirilerek hazırlanan italyan yemeği.
bunun tavuk ile yapilani (bkz: wiener schnitzel) ile hemen hemen aynidir.
ama orijinali (bkz: vitello) eti ile yapilir.
milano tipik yemegidir. -
yunanlarin doneri, dolmayi, baklavayi vs. sahiplenmesininin italyan ornegi. ayrica schnitzel tavukla degil domuz eti ve sigir etiyle de yapilir.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap