gianduiotti

• 1852'de caffarel tarafından bulunan torino kökenli fındık ezmeli çikolata türü.
• italya'nın torino şehrine has çikolatası. bağımlılık yapabilir. ayrıca italya'nın ünlü dondurmacısı grom'da eritilmiş, sıcak çikolata olmuş halini bir top dondurma ilavesi ile denemenizi şiddetle tavsiye ederim!
• giandujadan yapılan üçgen prizmaya benzer şekilli bir çikolata...
  
  en iyisi tabii ki orijinal olan caffarelde yenir, torinonun simgelerinden biridir...
• gianduiotto çikolatası, "italyan çikolatasının kralı" kabul edilir. piedmont'un langhe bölgesinde yetişen birinci sınıf fındıklarla karıştırılmış kakao ezmesinden yapılır. çikolata tarihinde folyoya sarılmış ilk üründür.
  
  ortaya çıkış hikayesi hayli ilginçtir. napolyon bonapart kuzey italya'yı fethedip ingiltere'ye savaş ilan ettiğinde, kakao çekirdekleri de dahil olmak üzere tüm ingiliz ithal mallarını yasaklar. bunun sonucu olarak torino'daki pastacılar bölgede bolca yetişen fındıklardan yararlanır. böylece ortaya ikonik bir lezzet çıkar.
  
  el becerisi ve sabır gerektiren bir yapım süreci var. o yüzden ustaların büyük kısmı genelde kadınlardan oluşur. günümüzde bu çikolatayı yapabilen kişi sayısı olduça azalmış ve o yüzden bir prestij ürünü haline gelmiş. kilogram fiyatı 10-15 avro civarında.
  
  gianduiotto'nun nutella'nın ortaya çıkmasında da çok önemli bir rolü var. pietro ferrero, bu eski tarife dayanarak nutella'yı yaratmış.