menemeni bir üst noktaya taşıyan detaylar

• biberi, domatesi ve yumurtasıyla standart şekilde yapılan menemenin ek ürünlerle lezzetleştirilmesidir.
  
  yarım çay kaşığı ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş kaşar peyniriyle tadı daha da güzelleşecektir.
• domatesin suyu tamamen buharlaştırılmaz. en önemli detaydır.
  yumurtayı da kırdıktan sonra az biraz karıştırıp sulu haliyle bırakın; yumurta katılaşana dek pişirmek yine kuru bir menemene sebep olur. yani menemeni kendi haline salın biraz,bırakın cıvık kalsın.d
• izban.
• kimyon.
• 1) soğanı kızartacağınız yağa yarım yemek kaşığı tereyağ eklemek,
  2) en son yumurtayı bir kaseye kırıp içine de iki üç yemek kaşığı süt eklemek.
  
  lezzet farkı garantili.
  
  not: sevgili menemenseverler bu tüyolar benim değil, arda türkmen ‘in tarifindendir.
  
  debe editi: afiyetler olsun efendim. menemen konusunda bu kadar kişiyle hemfikir olmak beni mutlu etti. esen kalın.
  
  edit: sütün ölçüsünde düzeltme.
• biberin cekirdeklerinin hepsini ayıklamak
• peynir
• menemene yumurtanın sadece sarısını biraz tuz ve karabiber ile çırpıp koyun. emin olun çok daha lezzetli olacaktır. üstüne biraz da rende kaşar ve kekik. efso
• yumurtayı kırıp hafifçe karıştırmadan önce, biraz biber salçası eklemek. üstüne kekik de dökülürse daha da güzel olur.
• 1-domatesin suyunu kaybetmeden doğramak
  2-biberin hepsi olmasa da mutlaka bir kısmı acı olmalı menemeni yerken buram buram yandığınızı hissetmeniz gerek