patates çorbası ^*

• adını duyunca patatesin de çorbası mı olur dedirten, tadını alınca damaktan çıkmayan çorba türü
• hafif ekşi yoğurt ve taze patatesten fokurdatılıp dumanı üstünde tüketilmesi lazım gelen benzersiz çorba türü.
• hem leziz hem de çok doyurucu bir çorba. klasik çorbalardan sıkılanlar için bir kaçış :)
  
  malzemeler:
  
  4 adet patates
  1 adet soğan
  6 bardak su arzuya göre tavuk suyu vs.
  1 su bardağı süt
  1 kaşık zeytinyağı
  1 kaşık un
  tuz
  
  hazırlanışı:
  
  ~ patatesleri küp küp doğrayıp,üzerine su koyup patatesler yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.
  ~ soğanı yemeklik doğrayalım. bir tavada yağla soğanı kavuralım. un ilave edip hemen şöyle bir çevirelim (dibinin tutmamasına dikkat edilmeli). sütü ekleyip karıştıralım. altını kapatalım, bu bi kenarda beklesin.
  ~ patatesler piştikten sonra tavadaki karışımı patateslerin içine atalım, tuz ekliyelim
  ~ el blendırıyla ezerek pürüzsüz kıvama getirelim.
  
  *serviste üzerine pul biberli zeytinyağ kızdırıp gezdirelim.
• tadına bakma fırsatına anca kendim yaparak erişebildiğim çorba. saçmasapan sebzeleri karıştırıp bişeyler üretmeyi seven şahsımın neden böylesine enfes bir çorbayı yapmak için bu kadar beklediğini merak ediyorum resmen.
  klasik tariflerdeki haşlanmış patates yerine çiğ patates rendesi katılırsa ve 2 çorba kaşığı un yerine 1 yada 1 buçuk çorba kaşığı un koyulursa pek bi şukela oluyo bence.
• eğer evlenmeye karar verirsem eşimden sadece patates çorbasını bilmesini isteyeceğim. güzelim bunu iyi yap onun dışında ömrümüzü hazır gıdaya adayalım bile diyebilirim, ama patates çorbası önemli.
• neden bu kadar underrated olduğunu ve doğru düzgün hiç bi yerde yapılmadığını hatta çoğu kişinin patates çorbası diye bi şeyden haberi bile olmadığını anlamadığım mis gibi çorba. ben de en son ne zaman içtiğimi hatırlamıyom, şimdi sol frame'de tarhana çorbası içen fakir varoşlar başlığını görünce geldi aklıma nedense. harbi bi patates çorbası vardı noldu ona?
  
  bi de bunu bazı yerlerde patatesi kurutarak tabak gibi yaparlar. kumpir gibi patates genişçe oyulmuştur ve kurutulmuştur, birden fazla kez patates çorbası için çorba tabağı olarak kullanılır. patates içinde patates çorbası, potatoception...
• (bkz: tarihi çiçek lokantası)
• özellikle soğuk kış günlerinde aranan, iyi yapılmışı, en eleştirel gurmelere bile parmak ısırtacak çorba. üzerine eser miktarda karabiber ekilmesi lezzetine çarpan etkisi yapar.
• mercimek çorbası görüntüsüyle kendisine çeken, o ilk yudumu aldıktan sonra pişman eden çorba
  
  --- spoiler ---
  
  sonra birdaha içmiyorsun
  --- spoiler ---
• hayal meyal hatirliyorum, 4-5 yaslarimda iken (32-33 sene once) pancar kooperatifinin ciftcilere verdigi toz karisimla yapilan corba idi. pat çorba diye biliyoruz. tadini unuttum neredeyse ama bendeki izi hala duruyor. yıllardır aklimda ve bulup icmek istiyorum ama hicbir yerde yok. gece gece aklima dustu. en kisa zamanda kendim yapacagim artik, youtube sagolsun.