portakal şurubu ^*

• portakalı bol suda iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. ufak ufak doğrayıp, çekirdeklerini ayıklayın ve cam bir kap içine koyun. üzerine toz şekeri dökün, macun kıvamına gelinceye ve şekerler tamamen eriyinceye dek ezin. limon suyunu portakalların dökün ve portakal parçalarını ezmeye devam edin. portakallar iyice ezilip hamur haline geldiklerinde 2.5 su bardağı su katıp, iyice kanştırın ve süzgeçten geçirip şurubunu süzün. elde ettiğiniz şurubu bir şişeye boşaltın. servis yapacağınız zaman bir bardağa iki parmak şurup koyup üzerini suyla tamamlayın.
• antalya narenciye ve seracılık araştırma enstitüsünde çok ucuza satıldığı için yapmakla uğraşmadığım.sulandırmadan içmeye çalışıldığında boğazı feci şekilde yakan çok faydalı ve çok lezzetli içecek.