• copyright'ina sahip oldugum tanima aykiri tost yapma bicimi.
  • french toast denen seyin ekmek ve peynirle yapilani. ayriyeten hakikaten bunu bir kere televizyonlardaki yemek programlarinin birinde (ecnebi bir kanal olsa gerek) gordugume yemin edebilirim.
  • amerikada "grilled cheese sandwich" olarak gecer bunun adi.
  • bekar/öğrenci evi dostu pardon tostu aktivite.
  • mikrodalga fırında tost yapmak gibi, tost makinesi veya ocak üstü tost zımbırtısı olmayanların yaratıcı fikridir.
  • (bkz: trail of us)ın son videosunda gördüğüm güzel bir kahvaltılıktır.

    bilmiyor, takip etmiyorsanız eğer bu güzel çifti takibe alın. ilgili video:
    https://www.youtube.com/watch?v=vcn81nsca4q
  • gariban anamın ben çocukken tost makinemiz olmadığı için kullandığı yöntemdi. tuhaftır ki onlar bu yaşıma kadar yediğim en lezzetli tostlardı. çıtır çıtır oluyorlardı. artık anne eli sihri mi, tavanın hüneri mi, yoksa fakirliğin vermiş olduğu açlıkla mı öyle geliyordu bilmiyorum.
  • bir tostsever olarak ritüel düzeyinde haz aldığım tost yapma şeklidir.

    örneğin biraz miskince yapılan pazar kahvaltısı gibi bir vakit ayrılabiliyor ise tarifimi öneririm:

    önce mise en place.
    - kare tost ekmeklerinin tava yüzeyine denk gelecek kısımlarına mayonez sürülür.
    - yuvarlak salam dilimleri yarım daire olacak şekilde ortadan kesilir. (bu sayede ekmeğin köşe kısımlarının boş kalması engellenecek. ekmeğin kenarlarına salamın kesik kenarları denk getirilerek tamamı doldurulacak.)
    - hafif üşengeçlik varsa dilimli kaşar alınır, “hallederiz yeaa” denilirse kaşar doğranır.
    - kornişon turşu ince şekilde dikine doğranır.
    - domatesler yine dikine ince doğranır.
    - dilimlenmiş cheddar/burger peyniri kaşar ile aynı şekilde doğranır/hazır edilir.

    her şey hazır olunca tava kısık-orta ateş ile tereyağı vb. “eklenmeden” ısıtılır (ben en küçük ocağı en yüksek derecede açıyorum. ör. orta boy ocak da açılabilir ancak mayonezin hızlı yanmaması için bunu kullanıyorum.). ardından sırasıyla bir dilim ekmeğin üstüne kaşar, salam, turşu, domates, cheddar (bana ne cheddardan, ben kaşar kullanırım derseniz yerine kaşar) ekleyip 2. dilimi üstüne kapatıyorum ve hafifçe bastırıyorum.

    birkaç dakikalık pişmenin ardından (ölçü olarak kaşarın biraz kendini salması, erimesi baz alınabilir.) maşa ile ters çevirip 3-5 dakika da diğer yüzeyi pişirip yiyorum. peynir(ler)i ekmeğe en yakın yere koymamın nedeni eriyip diğer malzemeler ve ekmeklerin birbirine yapışması. zira geleneksel veya elektrikli tostlarda üst kapak ile ağırlık sağlanarak ekmekler birbirine yapıştırılır ancak tavada sadece maşa ile biraz baskı yapılabilir. ekmekler istenilen kızarma düzeyine gelince tavadan çıkarılır.

    ek servis önerisi:

    - tostu tabağa alırken üçgen olacak biçimde 2 çapraz köşeden kesiyorum ki yemesi rahat olsun.
    - damak zevkine göre elbette ama yanında domat zeytin gider.
    - yine damak zevki, açlık düzeyine göre yanına domates çorbası yapıp tostların olması beklenirken içilebilir yavaşça. ayrıca üçgen kesilmiş tost, köşelerini çorbaya banarak da yenilebilir.

    bir karbonhidrat bombası olduğunun farkındayım. ama çok seviyorum be!*

    afiyet olsun.
  • lezzeti orta boy ocakta, bol tereyağı ile ve tostu sürekli çevirip yer değiştirerek, spatula ile bastırarak yapmakta gizlidir.
  • (bkz: ütü tostu)

    yarrak gibi olur.
hesabın var mı? giriş yap