çukurçanak

• latince adı sarcosphaera coronaria’dır
  ülkemizde yaygın olarak çukur çanak mantarı olarak bilinir. bazı yörelerde ise kurt kulağı, kuzu kulağı, kulak mantarı, çanak mantarı, kase mantarı, göbek kulağı olarak adlandırılır.
  
  sarcosphaera coronaria – çukurçanak mantarı 2 cm'den 12 cm'ye kadar büyüyebilir küre şeklindedir. olgunluğa eriştikten sonra önce kase, sonra çanak ve en son yıldız şeklini alır. olgunluğa eriştiğinde içi kahverengi (yada koyu renkler) dışı ise toprak içerisinde olduğundan güneş görmediğinden dolayı açık renklerdedir.
  
  sarcosphaera coronaria – çukurçanak mantarı topraktaki arseniği bünyesinde topladığından bilim çevreleri tarafından ısrarla tüketilmemesi dile getirilir. mantarda bulunan gyromitrin gastrointestinal sistemi ( ağız, yutak, yemek borusu, mide, on iki parmak barsağı, ince barsak, kalın barsak, safra kesesi, karaciğer, pankreas) tahriş eder. kırmızı kan hücrelerinde hasar yaratabilir bu da erken yaşlanma, kalp-damar hastalıkları, kanser, katarakt, yaşa bağlı bağışıklık sistemindeki zayıflamalar ve sinir sistemindeki dejeneratif rahatsızlıklar gibi yaşla gelişen hastalıklara neden olur. mantarda bulunan gyromitrin insanlarda, ölümcül dozunun, yetişkinler için 20 ila 50 mg / kg ve çocuklar için 10 ila 30 mg / kg olduğu bildirilmiştir.(bize bir şey olmuyor biz hep tüketiyoruz diyenler vücutlarına düşük doz alıp yavaş yavaş kendilerini zehirliyorlar) gyromitrine maruz kalmış birinde, ilk 6 ila 12 saat içinde kusma ve sulu ishal başlayacaktır ve bu durum 2 3 güne kadar sürebilir. ileriki zamanlarda tüketime bağlı olarak böbrek fonksiyonlarında rahatsızlıkları ortaya çıkarabilir ve kimse ömrünün sonuna kadar bir mantar yediği için diyalize bağlanmak istemez.
  
  zehirli tüketmeyin dediğimizde maalesef, hemen akla ölüm geliyor fakat bazı mantarlar yendiği anda (amanita virosa(beyaz ölüm) 12-24 saat içerisinde karaciğer iflasına neden olur ölüm gerçekleşir). bazı mantarlar da yazımızda bahsettiğimiz gibi uzun yıllar sonra etkileri ortaya çıkabilir ve hayatınızı başkalarına bağımlı olarak devam edebilirsiniz.
  
  yemeyin yedirmeyin en azından yazdıklarımı internetde araştırın