butterscotch

• karamele hem dokusu hem tadı ile çok benzerdir. yapımında -karamelin aksine- esmer şeker, tereyağ, tuz kullanılır ve tercihen vanilya da eklenebilir. karamelden daha fazla yağ içerir, daha çiğnenebilir bir dokusu vardır. adın da anlaşılabileceği üzere, temeli doncaster, yorkshire'a dayanır.