ezme

• salca alınır, içine bir miktar beyaz peynir atılır (gerçekten), ayrıca içine pul biber, yeşil sogan, sarımsak, maydanoz, biraz kara biber, biraz kırmızı biber ve tercihe bağlı olarak kimyon olabilir, vb konduktan sonra iyice karıştırılır. tabi peyniri ezerek salça ile karıştıracaksınız. tercihen tahta kaşık ile tüm bunları derince, çukur bir kapta karıştırınız. ölçülerini vermiyorum yavaş yavaş tadarak koyabilirsiniz, zevkinize kalmış neyden ne kadar koyacağınız ama dikkat edin iştahınız feci açılarak ekmekleri hüüp diye mideye indirmeye başlarda göbeğiniz, baseniniz çıkmaya başlarsa sorumluluk kabul etmem, netekim feci iştah açar bu meret.
  hatta kilo almak isteyenler yemeklerden sonra ekmekle bolca yiyebilirler.