pide yaptırmak

• samsun'un merkezinde, köyünde, her yerinde ölümsüzlüğünü koruyan bir pazar ritüeli.
  sadece pazarları değil elbet. ama genelde pazarları.
  hemen her fırının penceresinde asılıdır:
  
  "pazar günleri kıymalı pide yapılır."
  
  sonra, sıraya girmesi için erken uyandırılan çocukların sinirleri geçer.
  babalar fırından, pide salonlundan eve dönerken bakkaldan peynir almayı da unutmazlar.
  mis gibi kokar sokaklar.
  
  diğer illeri bilemem ama samsunlu çocuklar annelerinin hazırladığı pide içlerini yiyerek büyümeye devam ettikçe, samsun'da asla ölmeyecek bu gelenek.