şükela:  tümü | bugün
  • dünya barmenler birliği üyesi ve türk barmenlerinin duayeni..
  • oglu erdir zat'tir. [ boylece onlari karsilikli gondermis olalim birbirlerine.. ]
  • 1941’de izmir’de doğdu. 15 yaşındayken “barboy” olarak çalışmaya başladığı istanbul hilton oteli’nden “bar supervisor” ünvanıyla emekli oldu. thy’de iki yıl eğitmenlik yaptı, özel turizm ve otelcilik lisesi’nde “servis-bar” ve “içki yapımı teknolojisi” dersleri verdi. inönü’den bayar’a, kraliçe elizabeth’ten de gaulle ve şah rıza pehlevi’ye kadar birçok “tarihî” isme servis yapan vefa zat, uluslararası barmenler kulübü ve barmenler derneği onur kurulu üyesi. kariyerinde “huzur”, “golden martini”, “banana sour”, “apple punch”, “eggnog” gibi özgün kokteyller bulunan vefa zat’ın bugüne kadar şerefe ve uluslararası kokteyller adlı iki kitabı yayımlandı.
    yazdığı eserler : adabıyla rakı ve çilingir sofrası , eski istanbul barları , eski istanbul meyhaneleri
    iletisim.com.tr'den
  • vefa bey'in raki ve sofra adabi uzerine hazirladigi ilginc videolara asagidaki adresten ulasilabilir:
    http://www.uzmantv.com/konu/raki-nasil-icilir
  • son kitabı biz rakı içeriz ile bence fazla fazla ticari görünmeye başlamış yazar, eski barmen, her daim sefa pezevengi.

    buyukkeyif'teki kısa yazılarında rakı masası sohbetleri, anıları ve sofra adabı gibi konularda kalsaydı, ya da sadece bu yazıları derleyip kitaba katsaydı çok daha güzel olabilirdi. sıfırdan aynı muhabbeti kitap haline getirmesi oldukça anlamsız olmuş, kendini tekrarlamış.
  • uzman tv' deki rakı videoları görülesidir. hele bir video var "yunanlar rakıyı sahiplenmeye çalışıyor mu?" başlıklı, ortalarında sinirleniyor mu, adamlarla daşşak mı geçiyor anlamıyorum.
  • kesinlikle çok güzel çok tatlı bir insandır kendileri. bakınız
  • geçen gün bizi çiçek pasajına davet ederek gelmemiz halinde rakı ısmarlayacağı sözünü vermiş ve akşamına tutmuş, bizi keyiflendirmiş büyük insandır. üstadımızdır.

    teşekkür ederiz rakı için.
    saygılar,
    hürmetler.