caffettiera

• italyan tipi kahve cezvesinin adı.
  üç parçadan oluşur. su konulan alt kısmı, onun hemen üstünde kahve konulan filtre kısmı ve alttaki su kaynadığında kahve ile karışıp yukardaki hazneye çıkan üst kısım.
• (bkz: ocak ustu espresso makinasi)
• (bkz: cafetto)
• kapalı bir şekilde bir sonraki kullanımını beklerken içine bir tutam pirinç veya bulgur atıldığında, asla ve kata nemlenmediği garantilenmiştir.
• hayata bakis acimi degistirmistir, soyle ki gunde 7 - 8 tane turk kahvesi icen annem ocaga boyumun yetistigi gun bana kahve yapmayi ogretmis ve bundan uzun yillar boyu faydalanmistir; cift haneli yaslara ulasinca "gel seninle karsilikli kahve icelim" diyerek beni tiryaki haline getirmistir. bunun sonucunda nescafe'ye "turk kahvesi" yapmaya usendigim ve(ya) zamanim olmadiginda ictigim kahve olarak hep mesafeli durmusumdur. bu da zaman gecip devran donup, ise gitmeden once kahve icme istegiyle yanip tutustugumda; beni french press, kahve makinasi (demirli icbukeyli disbukeyli her turlu) gibi alternatiflere yoneltmistir ve sonuc hep hayal kirikligi! ama aradigim aski sonunda buldum: caffettiera moka... bizim adana'nin gar kahvesi gibi kaliteli, ozenli, temiz kahveye basinda beklemeden, sabah ocagin ustune yerlestirip evden cikmadan once de icerek ulasma imkani verdin bana italyan kahve seysi, allah da senden razi olsun renato bialetti (aparatin mucidi)...
• ev arkadaşıma doğum gününde hediye ederek acayip akıllılık ettiğimi bana gösteren italyanlara has kahve cezvesi.
  
  pragmatist değilim, kahveye karşı duyarlı, sevgi doluyum.
• (bkz: moka pot)
• bialetti disinda bir markaninsa bu urun, 3 - 5 kullanimdan sonra paslanir, cop olur. almayin, aldirmayin.
• yeni alınanında önce birkaç kere kahve yapıp atmak gerekir metal tadının gitmesi ve temizlenmesi için. kahve yaptıkça da yapılan kahvenin tadı güzelleşir.
  
  temizliği sadece su kullanarak yapılır, deterjan sabun vs dibi kararsa bile kullanmamak gerekir.
• italyancada basit olarak kahve yapılan demlike verilen isimdir. türklerde çaydan ve demlik ile çay yapmak ne ise italyanlarda da kahve yapmak için kullanılan demlik ve çaydanı kendi içinde entegre olan kahve yapımı için kullanılan geleneksel alet.
  
  çok kullanıldığında aşırı ısındığından içindeki conta eridiğinde bu contanın değiştirilme ihtiyacı doğar. genelde yedek conta aletle beraber hediye edilir. onu da kullanıp tekrar ihtiyaç duyma halinde italya'daki 1 milyonculardan boy boy temin edilebilir.
  
  `caffetteria' kelimesi ile karıştırılmaması gerekir. zira caffettiera; kahve yapılan alet iken caffetteria; kahvenin yapıldığı ve içildiği mekandır.
  
  kullandıkça rengi kararır, karardıkça daha lezzetli kahve yapar.