kalakukko

• balik-ekmegin fin versiyonu da denebilir. adini bilmedigim - baliklari tanimam, balik isimlerini bilmem- minik minik baliklarin bir surusunun etrafina cavdar unundan yapilmis bir hamur kaplanir ve firinda uzun surede pisirilir. yaklasik onbin kaloridir. bir tanesi 2 yetiskin insani tika basa doyuracak buyuklukte ve yogunlukta bir yiyecektir.
  avcilikla ugrasan finlerin, yanlarinda uzun sure bozulmadan tasiyabilecegi besleyici birseyler olmasi amaciyla icad edilmistir.
  kuopioya özgudur. zaman zaman helsinki'de kurulan pazarlarda da kuopiodan gelmis kalakukkolari bulup, aksama mideye indirebilirsiniz. marketlerde satilanlar ise genelde orijinal olmayan (baska cins baliklar da kullaniliyorlar) kalakukkolardir.
• icindeki muikku adli hamsi buyuklugunde bir baliktir, yalniz icinde baligin yani sira domuz eti de mevcuttur.
• oda sıcaklığında bir gün, buzdolabında ise bir hafta tazeliğini koruyabilen leziz mi leziz kuopio yemeği.