lonk

• lonk. turşuya benzer bir yiyecek. sanırım bir arnavut geleneği.
  çökelek ve biberler kat kat bir kavanoza dizilir ve boş yer kalmayacak şekilde sütle doldurulur. başka bir tarife göre de önce biber, çökelek ve süt bir tencerede ılıtılır ondan sonra kavanoza doldurulur.
  
  mayhoş, acımsı, ilginç bir tadı vardır. ilk kez yiyen hiç kimsenin sevdiğini görmedim, ama ben severim.
• (bkz: soka)