teneke kebap ^*

• bugün itibariyle ilk defa yaptıgım bir tür kebap,
  zira evde,okulda,işyerinde,sinemada olmaz acık arazi lazımdır yapmak için.
  malzemeleri ise çok ekonomiktir.
  - bir adet büyükçe teneke.
  - bir bütün piliç.
  çalışma ilkesi ise pilici teneke ile kapatıp etrafında ates yakılmasına dayanır.hafif ve lezzetli bir kebaptır.
• kanser olmaya birebir bir yöntemdir.
  
  (bkz: bir bir biri birilerine)
• süper lezzetli bir kebap türüdür.
  
  tarifini de yazayım tam olsun;
  
  bütün piliç bir kazık üstüne oturtulur ve bu kazık toprağa sağlam bir şekilde saplanır. kazığın altına sığacak miktarda patates ve soğan yerleştirildikten sonra teneke ters bir biçimde kapatılır ve alt kısımlarından içeri duman gitmemesi için çamurla güzelce sıvanır. tenekenin etrafına düzenli bir şekilde odun yerleştirildikten sonra tutuşturulur ve sistemin 45 dakika boyunca çok fazla olmamak kaydıyla her bir tarafında bilfiil alev olması sağlanır. sonrasında 30 dakika daha odun beslemesi kesilerek tavuğun közde pişmesi beklenir. ardından kül uzaklaştırılarak teneke kaldırılır, nar gibi kızarmış tavuk alınarak afiyetle yenir. ayrıca, kazığın altına yerleştirilmiş olan patates ve soğan bu süre içinde tavuğun damlayan yağlarıyla birlikte pişeceği için mükemmel ötesi olur.
• portatif fırın uygulaması.
  
  püf noktası: tenekenin üstüne taş koymayı unutmayınız.
  
  (bkz: http://img84.imageshack.us/…php?image=tenekejw3.jpg)
• resimlerle anlatımı;
  http://thares.blogcu.com/…vuk-kebabi-yaptim/6235642
• iki sefer yapmayı denediğim fakat sonu fiyaskoyla biten olay.iki denememde de zavallı tavuklar kömür olmuştu.ya süreyi yada ateşi ayarlayamıyorum hatta ikiside olabilir.o yüzden her baba yiğidin harcı değildir.
• yalnızca mükemmel tavuk yemek isteyenlerin tercihi olması gereken yanında yatılası kebap türü. orijinal adı "tenekede tavuk" olan bu güzellik için gereken malzemeler bir bütün tavuk (tercihen piliç de olabilir), peynir, zeytin, zeytinyağ vs gibi temiz bir gıda tenekesi (zeytin tenekesi olması tavuğa hafif bir zeytin aroması katmaktadır), biraz tuz, sıvı yağ. son olarak etraftan bulunacak bir ağaç kazık.
  kazık toprağa çakılır. dışı hafifçe yağlanarak tuz serpilmiş tavuk kazığa oturtulur. dengesi sağlanan tavuğun üzerine teneke kap kapatılır.tenekenin yerle temas eden kısmına çamur çekilir ki ısı kaçağı olmasın. dört tarafına odun çalı çırpı konan fırınımsı, ateş yakılarak pişme işlemine hazırlanır. ateş tenekenin her yerinden temas etmelidir. sürekli bir ateş sağlanması durumunda 30 dakikadan önce pişmez. birkaç tecrübeden sonra ateşinize göre pişme süresini ayarlayabilirsiniz.
  
  not: tenekenin içinde sebze pişirme işine girilmemeli zira o nar gibi kızaran, dokunduğunuzda kemiğini bırakıverip tabağınıza düşen o lokum gibi ete hakaret edersiniz.
• az sonra icrası için geleneksel toprlantılarımızdan birini gerçekleştireceğimiz lezzet-i şahanedir.
• bugün itibariyle yaptığım ve sonucunda aç kaldığım kebap dir işi kömür yemeyi sevmiyorsaniz bu işi bilen birinin kontrolünde yapın yoksa güzelim tavuklar kömür oluveriyo
• arzunuza göre tavukları soslayın ve kazıklara oturtun. istiyorsanız tavukların altına alüminyum folyo yerleştirin ve üzerine patates koyun.
  
  zemini tenekenin tam oturacağı şekilde düzeltin.
  
  tenekeleri yerleştirin ve doğru miktarda çalı çırpıyı tenekelerin üzerine atın. doğru miktar ne, neden doğru miktar umarım bir hayal kırıklığı neticesinde öğrenmezsiniz.
  
  sonra verin ateşi, verin ateşi. iyice yansın, ellemeyin.
  
  sönmeye yakın közüne patlıcan, biber atabilirsiniz.
  
  külü temizleyin. tenekeleri kaldırın. gerçekle yüzleşin.
  
  hayvanları incitmeden almaya çalışın ve yavaşca tepsiye bırakın.
  
  derinin fazla pişmiş yerlerini temizleyin.
  
  şimdi ellerinizi yıkayın, sofraya oturun. bu mükemmel anın tadını çıkarın. afiyet olsun.