mantı makarna

• mantı perileri geldiğinde imdada yetişen yemek. buzlukta bir köşeye atılmış boynu bükük bir kıymanız varsa içine 1 soğan 1 diş sarımsak rendesi, biraz karabiber tuz. 2-3 mıncırma oynaşma sonrası kıvama gelen kıymalı harç mantı makarnanın içine doldurulur.
  
  doldurma kısmı zaman alabiliyor. yani doldururken hayatı sorgulayabiliyorsunuz (yaklaşık 1 saat kadar) "mantı açsam daha kısa sürerdi" şeklinde. ama mantı makarna mantıya göre daha hafif oluyor. laps diye mideye oturmuyor.
  
  üzerine mis gibi sarımsaklı yoğurt, yağda kızdırılmış kırmızı pul biber ile mis gibi yemek oluyor.
  
  doldurması 1 saat, gömmesi 10 dakika.