süzme yoğurt

• ege kültürünün vazgeçilmez parçalarından biridir. akşamüstü sardunya saksılarıyla süslü balkon yıkanır ıslak terlikler ayağa geçirilir. imbat rüzgarı eşliğinde balkona masa açılır hele birde körfez manzarası varsa deyme keyfine. buzdolabına yönelip dolaptan favayla kese yoğurduyla harmanlanmış taze semizotu salatası alınır .eğer keyfin bokunu çıkartacağım derseniz zeytinyağlı turpotu salatası da eklersiniz menüye. tatlı niyetine mevsimlik meyve dilimlenir bir iki tane. zeki müren açılır inceden inceden. körfeze kızıl ışığı yansıyan batan güneş izlenir ve esas abi buyur edilir ortama. esas abi şapkasını çıkartınca mis gibi anason kokusu yayılır balkona. rakıdan bir yudum , favadan semizotu salatasından bir çatal , taze yeşil üzümden bir salkım eşliğinde yaşar gider keyfini bilen ege insanı. işte süzme yoğurt namı diğer egenin kese yoğurdu ağırlık noktasını oynar bu hikayede.