çilek reçeli

• yapmasi eskiden ayri bir rituel olan muhtesem recel. oncelikle cocuklar cilegin pazarda boy gostermesini gozlerdi. daha sonra buyuk bir ciddiyetle durum anne babaya bildirilir, anne baba da recellik cilek icin sabir gerektigini ifade ederlerdi. bir-iki hafta icinde kilolarca cilek alinir ve agirliginca toz sekere yatirildiginda cocuklarin ilk bastan cikmasi vuku bulur ve anne baba baska yerlere bakarken su birakmakta olan ve dillere destan kokusunu savuran cilekler aceleyle asirilirdi. anne baba bu duruma sadece hii der cocuklarin boyle bir nazende varken hicbir sekilde kendilerine hakim olamayacaklarini bilirlerdi. kaynatma fasli yayilan kokular yuzunden cocuklarin tam anlamiyla aklini kacirdiklari bir sabir imtihani olurdu zira cilek receli kisik ateste agir agir tum sevenlerini tahrigin sinirlarina goturecek kokularla kivamini mujdelerdi. koyulasma safhasi halatla cekilir ve anne babanin onay vermesiyle kis aylarinda kahvaltilarin goz bebegi olacak mevsimin ilk cilek receli yayik tereyagi esliginde ekmege surulur ve kocaman gozlerle ilk lokma alinirdi. o ilk andaki dehsetengiz lezzet patlamasi sanmam ki baska bir recelde olsun. eh cilek receli simdi biz anne baba olarak ritueldeki yerimizi bekliyoruz sen bizim cocuklarimizin aklini basindan alacagin zaman...